Открытый пирог с изюмом и яблоками

Напечатать Категория: Полезное
1 ноября 2011 Автор: Leyla Ah. Просмотров: 4001 Комментариев: 12

Открытые пироги – это особый вид выпечки, требующие особых навыков приготовления. Ведь это совсем непросто – сделать так, чтобы разложенные сверху теста фрукты или овощи не "утонули". Так что будем тренироваться вместе. Рецепт очень вкусного открытого пирога с изюмом и яблоками .

Открытый пирог с изюмом и яблоками


Ингредиенты:

Для теста:
1/2 стакана муки
10 г дрожжей
80 г сливочного масла или маргарина
1/2 стакана молока или воды
3 ст. ложки сахарного песка
1/2 ч. ложки соли.

Для начинки:
300 г яблок
150 г изюма

Для посыпки:
50 г сливочного масла
3 ст. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки муки.

Способ приготовления:

Из перечисленных выше ингредиентов замесить тесто по основному рецепту и оставить его на некоторое время подходить.


Открытый пирог с изюмом и яблоками


Приготовленное тесто накрыть чистой салфеткой и поставить в теплое место для брожения. Из подошедшего теста раскатать пласт толщиной 1 см и выложить его на промасленный противень, приподняв края примерно на 2 см.

Приготовить начинку: яблоки промыть, вырезать сердцевину, порезать тонкими ломтиками и выложить рядами по всей поверхности уложенного на противень теста.

Растереть масло с мукой и сахаром. Полученной кондитерской крошкой посыпать яблоки, сверху распределить вымытый и обсушенный изюм и снова насыпать крошку.

Пирог поместить в заранее разогретую до 180–200 °C духовку и выпекать 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Recommend us

Рейтинг '+' (4)


Ключевые теги: Открытый пирог

Поблагодарили 14 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
Muslimah77 (21 мая 2013 01:23)
Сейчас: оффлайн
спасибо
 Статус: Те кто говорит, что ислам у меня в сердце, подобно тому, что сдавать чистый листок бумаги учителю на экзамене и сказать: Знания у меня в мозгах! :: Изменён: 17 августа 2013

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.