Оригинальный салат: попробуйте "Гнездо глухаря"

Напечатать Категория: Полезное
23 июня 2011 Автор: Leyla Ah. Просмотров: 9338 Комментариев: 42
Этот салат выглядит очень оригинально и живописно. И называется тоже красиво – "Гнездо глухаря". Хотите попробовать?


Оригинальный салат: попробуйте "Гнездо глухаря"


Ингредиенты:

курица - 200 гр
ветчина - 50 гр
маринованные шампиньоны - половина 400-граммовой банки
яичные белки - 3 шт
картофель - 3 шт
соль
свежемолотый перец
майонез
листья салата.

для птичьих яиц:

сырок плавленый - 1 шт (100 гр) или твердый сыр
яичные желтки - 3 шт
зелень укропа
майонез
чеснок - 1-2 зубчика.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой. На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока он не покроется румяной корочкой.

Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности. Снять с огня и посолить. Охладить.

Курицу отварить, мясо отделить от костей и не очень мелко нарезать или разделить на волокна.

Ветчину нарезать тонкой соломкой.

Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками.

Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков (желтки отложить в сторону). Белки натереть на крупной терке.

Для птичьих яиц желтки натереть на крупной терке.

Плавленый сыр также натереть на крупной терке (если использовать твердый сыр, лучше натереть его на мелкой терке).

Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.

Соединить вместе яичные желтки, сыр, зелень, чеснок, добавить немного майонеза (для того, чтобы масса стала более вязкой и из нее можно было лепить) и хорошо перемешать.

Из сырной массы сформировать птичьи яйца.

Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно плоской тарелки. В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину яичные белки, добавить майонез и хорошо перемешать ингредиенты. На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине.

Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо. В углубление положить сырные яйца и украсить салат зеленью.

Приятного аппетита!

Recommend us

Рейтинг '+' (15)


Ключевые теги: Leyla

Поблагодарили 53 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
Muslimah77 (27 декабря 2012 20:38)
Сейчас: оффлайн
спасибо
 Статус: Те кто говорит, что ислам у меня в сердце, подобно тому, что сдавать чистый листок бумаги учителю на экзамене и сказать: Знания у меня в мозгах! :: Изменён: 17 августа 2013

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.