Вкусы Востока: баранина, тушеная по-арабски

Напечатать Категория: Полезное
7 мая 2011 Автор: Leyla Ah. Просмотров: 3543 Комментариев: 24

Обратимся сегодня к арабской кухне. Это блюдо только по названию кажется простым и привычным для других национальных кулинарий. Если попробуете приготовить баранину, тушеную по-арабски, то поймете, что это не так.


Вкусы Востока: баранина, тушеная по-арабски

Вкусы Востока: баранина, тушеная по-арабски


Ингредиенты:

баранина (лопаточная часть, грудинка) - 500 гр
курага - 100 гр
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 4 зубчика
помидоры - 2 шт.
сладкий перец - 1 шт.
растительное масло - 2 ст. л.
перец чили - 1 стручок
гвоздика - 4 шт.
майоран - 1 веточка
перец душистый, горошком - 4-6 шт.
соль.

Способ приготовления блюда:

Баранину целым куском обжарьте на масле или на гриле до образования румяной корочки.

Мелко нарезанные лук, чеснок, помидоры, сладкий перец обжарьте на масле.

К овощам добавьте обжаренную баранину, посолите, положите душистый перец, чили, гвоздику и майоран. Залейте горячей водой так, чтобы она покрывала продукты наполовину, положите курагу и тушите почти до готовности.

Мясо выньте, отделите от костей, нарежьте небольшими кусочками, снова положите в соус и доведите до готовности.

Подавайте баранину в соусе, в котором она тушилась, гарнируйте кускусом и оливками.

Приятного аппетита!

Recommend us

Рейтинг '+' (5)


Ключевые теги: Leyla

Поблагодарили 30 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
Muslimah77 (27 декабря 2012 20:43)
Сейчас: оффлайн
спасибо
 Статус: Те кто говорит, что ислам у меня в сердце, подобно тому, что сдавать чистый листок бумаги учителю на экзамене и сказать: Знания у меня в мозгах! :: Изменён: 17 августа 2013

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.