Рецепт от души: мутаки шемахинские

Напечатать Категория: Полезное
25 февраля 2011 Автор: Leyla Ah. Просмотров: 12539 Комментариев: 34
Рецепт от души: мутаки шемахинские




Древняя Шемаха – душа Азербайджана. Местная кухня богата и разнообразна. Здесь и жарят, и парят, и пекут по своим, своеобразным рецептам, добавляя изюминку, присущую этому краю.

Как известно, мутаки готовят с различными начинками. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления этой выпечки по-шемахински. В качестве начинки предлагается использовать абрикосовое повидло.

Рецепт от души: мутаки шемахинские




Ингредиенты:

мука пшеничная - 500 г
яйцо - 2 шт.
масло сливочное - 100 г
молоко - 1 стакан
сахарная пудра - 100 г
повидло абрикосовое - 150 г
сахар - 100 г
дрожжи - 10 г
ванилин - 1/3 ч. ложки
перец молотый и соль - по вкусу

Способ приготовления:

Дрожжи, разведенные в небольшом количестве теплого молока, смешать с мукой, яйцами и солью. Замесить тесто и оставить его в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема.

Абрикосовое повидло уварить с сахарным песком до плотной консистенции и охладить.

Тесто раскатать в пласт толщиной 4-5 мм, смазать растопленным маслом и разрезать в форме треугольника. На каждый положить начинку и завернуть трубочкой.

Выпекать в духовке при температуре 190-200 градусов 10-15 минут.

Готовые мутаки посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
Рецепт от души: мутаки шемахинские

Recommend us

Рейтинг '+' (10)


Ключевые теги: мутаки шемахинские

Поблагодарили 42 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
Muslimah77 (28 мая 2013 14:54)
Сейчас: оффлайн
Спасибо
 Статус: Те кто говорит, что ислам у меня в сердце, подобно тому, что сдавать чистый листок бумаги учителю на экзамене и сказать: Знания у меня в мозгах! :: Изменён: 17 августа 2013

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.