Тирамису

Напечатать Категория: Полезное
6 ноября 2010 Автор: LUNEK Просмотров: 6931 Комментариев: 1
Ингредиенты
4 яйца (я использовала 18 перепелиных яиц)
100 г сахара
500 г маскарпоне
250 г печенья Савоярди (примерно 34 штуки)
350 мл кофе (растворимого или сваренного)
порошок какао
2-3 ст.л. вина "Марсала" (или любого другого), или рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию.


Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром.

Тирамису


Добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой

Тирамису


Белки взбить в пену.

Тирамису

Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать


Палочки окунуть в холодный кофе.
Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли.
Кофе приготовьте так, как Вам нравится (я на 350 мл добавила 4 ч.л. кофе).
По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк.

Тирамису


В форму (я использовала форму размером 17х25 см) плотно выложить палочки, смоченные в кофе.

Тирамису

На палочки выложить половину крема, разровнять.

Тирамису

На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе.

Тирамису


На палочки выложить оставшийся крем, разровнять.
Поставить в холодильник на 5-6 часов.

Тирамису

Затем посыпать через сито какао.

Тирамису


Разрезать на порции.
Разрезать надо очень аккуратно, так как десерт очень нежный.

Тирамису


Приятного аппетита!




Тирамису

Тирамису

Recommend us

Рейтинг '+' (40)


Ключевые теги: lunnaya

Поблагодарили 26 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.