Уксус – универсальное средство на вашей кухне

Напечатать Категория: Полезное
22 сентября 2010 Автор: fransujenka Просмотров: 1750 Комментариев: 2
Уксус – универсальное средство на вашей кухне
Уксус – универсальное средство на вашей кухне


Уксус – универсальное средство на вашей кухне
Еще в древности люди заметили, что вино, оставленное в незакрытом сосуде, превращается в своеобразную кислую жидкость, которую в то время использовали как антисептик и противоядие. Сегодня область применения уксуса стала заметно шире. Очень часто он включается в кулинарные рецепты, например, маринадов или заправок. Прочие сферы применения уксуса - парфюмерия, а также медицина.

В наши дни существует два основных способа производства уксуса - в итоге получается синтетический продукт или же натуральный. В первом случае уксус образуется из продуктов перегонки древесины или природного газа - этот уксус технический, пригодный лишь для дезинфекции или, например, выведения пятен. В свою очередь, натуральный пищевой уксус насчитывает несколько видов - фруктовый, бальзамический, солодовый, спиртовой, винный, яблочный и др. В странах Европы популярен уксус из ореха пекан, а в Японии - ячменный и рисовый.

Уксус, изготовленный из красного вина, отлично подойдет для заправки салатов и маринования мяса. Продукт из вина белого - для курицы и рыбы, ароматизированные уксусы добавляют в винегреты. Эта добавка кажется настолько привычной и обычной, что трудно поверить в возможность коллекционирования или дегустации уксуса. Тем не менее, продукт может быть очень дорогим и зачастую считается неплохим вложением средств.

Если натуральный уксус незаменим в кулинарии, то технический - настоящий помощник в домашнем хозяйстве. С его помощью можно без особого труда удалить накипь, ржавчину, следы клея, до блеска натереть полированные поверхности, обновить предметы мебели из бамбука или ротанга. Используется уксус и в косметологии - помогает снять раздражение, укрепляет ногти, придает волосам блеск.

Словом, этот продукт, который обязательно присутствует на каждой кухне, не только может заменить собой сразу несколько химических чистящих средств, но и способен придать блюдам новый, терпкий, острый или сладковатый вкус

Recommend us

Рейтинг '+' (18)


Поблагодарили 19 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
Muslimah77 (25 мая 2013 19:14)
Сейчас: оффлайн
Спасибо
 Статус: Те кто говорит, что ислам у меня в сердце, подобно тому, что сдавать чистый листок бумаги учителю на экзамене и сказать: Знания у меня в мозгах! :: Изменён: 17 августа 2013

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.