Сметанно-клубничное желе

Напечатать Категория: Полезное
7 августа 2010 Автор: zamosh Просмотров: 6754 Комментариев: 2
Вам потребуется:

Для сметанного слоя: 700 г сметаны (18%) 100 мл молока 100-130 г сахара (по вкусу) 1 ст. л. желатина 1 ст. л. ванильного сахара

Для клубничного слоя: 300 г клубники (может быть и замороженная) 3 ст. л. сахара 1 ст. л. желатина (неполная) 100 мл холодной кипяченой воды

Также можно посыпать желе при подаче тертым шоколадом.


Приготовление:

1. Желатин для сметанного желе заливаем молоком, для клубничного - водой. Оставляем набухать.

2. Теперь займемся клубничным желе. Клубнику (если необходимо) размораживаем и прокручиваем в блендере с 3 ст. л. сахара.

3. Набухший желатин на медленном огне доводим до растворения, не даем закипеть. Остужаем до комнатной температуры и аккуратно, небольшими порциями вводим в ягодное пюре.

4. Оставляем в холодильнике. Тем временем доводим до растворения желатин, который был залит молоком.

5. Отставляем в сторону и начинаем взбивать сметану с обычным и ванильным сахаром. Не прекращая взбивать, вводим охлажденный до комнатной температуры желатин.

6. От клубничного желе отделяем 8 столовых ложек и отставляем в сторону.

7. Выкладываем желе в креманки: сначала половину сметанного желе, затем сверху, очень аккуратно, клубничное. Затем снова, тоже аккуратно, сметанное. Слои немного смешаются, но это не страшно. На последний слой сметанного желе кладем по 2 ст.л. отставленного клубничного и делаем палочкой произвольные разводы.

8. Даем желе застыть в холодильнике - около 2-3 часов, но может уйти и больше.


Сметанно-клубничное желе

Recommend us

Рейтинг '+' (35)


Ключевые теги: _________Z

Поблагодарили 20 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
Muslimah77 (27 декабря 2012 21:11)
Сейчас: оффлайн
спасибо
 Статус: Те кто говорит, что ислам у меня в сердце, подобно тому, что сдавать чистый листок бумаги учителю на экзамене и сказать: Знания у меня в мозгах! :: Изменён: 17 августа 2013

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.