Вишневый пирог

Напечатать Категория: Полезное
15 декабря 2009 Автор: lapo4ka84 Просмотров: 6217 Комментариев: 2
Нам нужно:

Для коржа - 3 яйца, 150 г сахара и 150 г муки.

Для крема - стакан жирных сливок для взбивания, 6 столовых ложек с горкой сахарной пудры и около 250 г сыра маскарпоне (можно заменить жирной сметаной (30%)).

Плюс пакет (300-400 г) замороженной вишни без косточек. Можно заменить ее вишневым компотом, но это будет немножко не то - кисловатая вишня хорошо контрастирует со сладким коржом и кремом.



Итак, приступаем.
Вишневый пирог


Первым делом взбиваем в пену яйца с сахаром и аккуратно вмешиваем туда муку
Вишневый пирог



Выливаем эту массу в смазанную сливочным маслом разъемную форму и выпекаем до готовности в прогретой до 200 градусов духовке (готовность проверяем спичкой - если после втыкания в корж она остается сухой - можно вынимать бисквит из духовки). В среднем это занимает около 30 минут.

Вишневый пирог



Пока печется бисквит, делаем крем. Для этого взбиваем сливки с сахарной пудрой. Далее, продолжая взбивать, добавляем размягченный маскарпоне и доводим крем до однородности.
Вишневый пирог
Вишневый пирог





Готовый корж не вынимая из формы пропитываем сиропом. в этих целях использовать сок, который остался после оттаивания вишни - он был смешан с небольшим количеством теплой кипяченой воды и парой чайных ложек сахара.

Вишневый пирог



На пропитанный корж выкладываем вишню.

Вишневый пирог



Сверху выкладываем крем и заравниваем поверхность ложкой.

Вишневый пирог



Посыпаем пирог тертым шоколадом.

Вишневый пирог



Далее выставляем почти готовое изделие на холод и держим там до посинения около 2-3 часов. Затем аккуратно снимаем бортик формы (отстает он, кстати, очень хорошо)


Вишневый пирог


нарезаем пирог на дольки и даем волю чувствам tongue tongue



Приятного аппетита!

Recommend us

Рейтинг '+' (76)


Поблагодарили 40 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
SUGRA (25 января 2012 12:25)
Сейчас: оффлайн
spasibo...
 Статус: Тебя ценят до тех пор, пока в тебе нуждаются... :: Изменён: 18 октября 2012

Днём ты весел и жизнерадостен, в компании друзей или просто хороших знакомых. Но ближе к ночи, оставаясь наедине со своими мыслями и чувствами, ты смываешь грим с уставшего лица, окунаясь в атмосферу беспечной непринуждённости.
Muslimah77 (28 мая 2013 15:57)
Сейчас: оффлайн
Спасибо
 Статус: Те кто говорит, что ислам у меня в сердце, подобно тому, что сдавать чистый листок бумаги учителю на экзамене и сказать: Знания у меня в мозгах! :: Изменён: 17 августа 2013

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.