Восточный плов от Зейнеб (Дочери Пророка)

Напечатать Категория: Полезное
7 ноября 2009 Автор: Ays Просмотров: 3388 Комментариев: 2
Восточный плов от Зейнеб (Дочери Пророка)



Ингредиенты:
Рис басмати - 1 кг,
соль,
зера,
барбарис,
шафран,
красный перец,
черный перец,
лук - 1 кг,
морковь - 1 кг,
мясо (идеально - баранина, но вкусно и с курицей, и со свининой, и с говядиной) - 1 кг,
подсолнечное масло - 300 мл. Время: 90 мин.
Сложность: легко

На подсолнечном масле обжарить мясо, отдельно пассеровать до золотистой корочки нарезанный полукольцами лук, затем добавить к нему тёртую на крупной тёрке морковь. В казан (или толстостенную кастрюлю) положить слоями мясо, лук с морковью, залить водой до уровня моркови, кипятить 15 - 20 мин. Затем положить рис, посыпать специями (лучше не брать готовые фабричные а самой приготовить смесь), залить кипятком, чтобы вода покрыла рис на 1 - 1,5 см. До того, как испарится вода, кипятить на сильном огне, потом 15-20мин. на очень медленном. Выключть и дать настояться 30 минут.
Мои не очень любили плов до этого, но теперь за уши не оттащишь! Это действительно очень оригинальный и изысканный вкус!


Recommend us

Рейтинг '+' (65)


Ключевые теги: плов

Поблагодарили 40 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
SUGRA (25 января 2012 12:42)
Сейчас: оффлайн
spasibo...
 Статус: Тебя ценят до тех пор, пока в тебе нуждаются... :: Изменён: 18 октября 2012

Днём ты весел и жизнерадостен, в компании друзей или просто хороших знакомых. Но ближе к ночи, оставаясь наедине со своими мыслями и чувствами, ты смываешь грим с уставшего лица, окунаясь в атмосферу беспечной непринуждённости.
tunzalochka (3 июля 2012 05:55)
Сейчас: оффлайн
razve mojna musulmane svininaa???????????????? angry


Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.