Сырное суфле

Напечатать Категория: Полезное
3 февраля 2012 Автор: lizacka Просмотров: 2201 Комментариев: 23
Сырное суфле

Сырное суфле - вкуснейший французский соус, который можно подать со свежей выпечкой, салатом и кофе. А если вы готовите романтический ужин, вино и легкий зеленый салат подойдут как нельзя кстати.

Не забудьте накрыть стол заранее и приготовить все к немедленной подаче этого блюда. И даже если потом суфле опадет (что никак не отразится на вкусе), близкие оценят ваши старания по заслугам.
Нам потребуется:
Сливочное масло – 50 г,
Панировочные сухари – 25 г,
Мука -50 г,
Горчица– 1 ч. ложка,
Молоко – 300 мл,
Яйца – 4 шт.,
Тертый сыр (чеддар / с плесенью / козий) – 100 г.

Сырное суфле

Приготовление густого белого соуса: В кастрюле расплавить масло при средней температуре, добавить муку и горчицу. Помешивать на огне в течение 1 мин. Убавить огонь и постепенно вливать молоко по полстакана. Тщательно перемешивать каждую порцию, прежде чем добавлять следующую. Затем прибавить огонь и готовить в течение 10 минут при постоянном помешивании. Соус должен иметь плотную консистенцию. После этого, поставить охлаждаться. Разбить яйца, отделить желтки от белков. Желтки смешать с сыром, добавить в охлажденный соус, хорошо перемешать.
Яичные белки взбить до воздушной массы. Добавить в белый соус.
Обильно смазать форму сливочным маслом, присыпать панировочными сухарями. Нагреть духовку до 200 градусов С (электрическая плита), 180 градусов С (газовая плита).
Вылить соус в форму для суфле. Отделить смесь от краев при помощи ножа. Это создаст эффект «цилиндра» и позволит суфле подняться. Поставить в духовку на 25-30 минут, пока суфле не поднимется и не образуется золотистая корочка.
Сырное суфле

Подавать немедленно, пока суфле горячее и воздушное. Приятного аппетита!

Recommend us

Рейтинг '+' (8)


Поблагодарили 26 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
MaFiOZKa (3 февраля 2012 09:15)
Сейчас: оффлайн
Mmmm vkusnenko... tongue
 Статус: Мир издевается над нами, пора отплатить ему той же монетой...(Фредерик Бегбедер) :: Изменён: 3 июня 2012

Эти люди что-то от меня скрывают... Наверно, мозг!!!
cheburashka83 (3 февраля 2012 10:50)
Сейчас: оффлайн
nam nam nam
 Статус: Чтобы сохранить любовь, нужно уметь прощать и любит ...! :: Изменён: 18 августа 2011

bezmi6em (3 февраля 2012 11:58)
Сейчас: оффлайн
tongue ням няммммммммм tongue

 Статус: дождались..... :: Изменён: 16 февраля 2014


DR.Almi (3 февраля 2012 12:12)
Сейчас: оффлайн
хотелось бы попробовать)) thankyou
 Статус: V+A :: Изменён: 26 марта 2014

маленькое чудо (3 февраля 2012 13:04)
Сейчас: оффлайн
nujno poprobivat'=))
 Статус: •...Если вы пытаетесь врать — глядя мне в глаза — не обольщайтесь! Я уже вас обманываю, делая вид, что верю........© :: Изменён: 2 апреля 2012

♡˜”°•.....●•°••★prosto PriNceSsa★••°•●........•°”˜♡
Olika (3 февраля 2012 13:07)
Сейчас: оффлайн
мм вкусняшка..Пасибки
 Статус: Хрен, положенный на мнение окружающих, обеспечивает спокойную и счастливую жизнь. Фаина Георгиевна Раневская :: Изменён: 20 апреля 2013

Samirka Sardarova (3 февраля 2012 13:30)
Сейчас: оффлайн
ням ням thankyou
 Статус: Девушки, которые любят спорт - прекрасны вдвойне. :: Изменён: 6 июля 2012

Когда девушки задают вопрос "Куда делись настоящие мужчины?", я обычно отвечаю - "Они ушли к настоящим женщинам".
Sabinkin (3 февраля 2012 13:42)
Сейчас: оффлайн
thankyou ....................
 Статус: буду редко заходить( :: Изменён: 12 января 2014

.................
naomicampbell (3 февраля 2012 13:48)
Сейчас: оффлайн
ням няммм)) надо попробовать))
 Статус: -У тебя есть парень?? -Нет.. -Как у такой красивой девушки нет парня? -Наверное потому, что у нее есть муж!) :: Изменён: 26 августа 2013

love and death (3 февраля 2012 14:04)
Сейчас: оффлайн
u mena aj appetit prosnulsa
 Статус: And who am I? This secret I never tell. You know you love me. Xo Xo. Gossip girl :: Изменён: 15 ноября 2011

3 words, 8 letters, say it & I am yours…
Ragazzamideterranea (3 февраля 2012 15:41)
Сейчас: оффлайн
вкусно)))))
 Статус: Я без тебя - как заброшенный корабль на песке... :: Изменён: 2 января 2014

las-ka (3 февраля 2012 15:43)
Сейчас: оффлайн
не люблю готовить, только есть wink
 Статус: Добавляйтесь, я буду очень РАДА! :: Изменён: 3 февраля 2012

Худею на трех диетах - двумя не наедаюсь!!! :)
Офелия25 (3 февраля 2012 16:04)
Сейчас: оффлайн
спасибо))
 Статус: Пустота... :: Изменён: 7 июля 2013

♥♥♥♥♥♥
Cappuccino (3 февраля 2012 16:24)
Сейчас: оффлайн
....... thankyou
 Статус: Любовь без настроения это не любовь...любовь и есть настроение, любовь и есть счастье и искренне радостные глаза!!! :: Изменён: 28 июля 2012

MedinaA (3 февраля 2012 16:41)
Сейчас: оффлайн
spasibo,nado mame skazat shto bi prigotovila

nado mame skazat shto b prigotovila


Miss.Bakinka (3 февраля 2012 17:22)
Сейчас: оффлайн
spasibo klassno.
 Статус: Всегда найдётся человек, ради которого мы сломаем свои принципы и правила. :: Изменён: 23 мая 2014

Enriquette97 (3 февраля 2012 19:32)
Сейчас: оффлайн
........... thankyou
 Статус: :333 :: Изменён: 7 июня 2016

CuckOo MonsTeR =D (3 февраля 2012 20:35)
Сейчас: оффлайн
mmm nyam-nyam)) wink
 Статус: #prayforsouthkorea :: Изменён: 20 апреля 2014

wub Каждая песня Адама Ламберта нашла маленький уголок в моём сердце. ♥
_zaira_ (3 февраля 2012 20:47)
Сейчас: оффлайн
вкусно выглядит smile
 Статус: Слабый пол сильнее сильного, в силу сильной слабости сильного пола к слабому :: Изменён: 1 марта 2012

Kavkaz girl=) (3 февраля 2012 21:40)
Сейчас: оффлайн
ммм вкусно)
 Статус: Если этот человек твой - он снова и снова будет появляться в твоей жизни. :: Изменён: 14 февраля 2012

Bella Tayler (3 февраля 2012 22:05)
Сейчас: оффлайн
spasibo))
 Статус: Deleted. :: Изменён: 3 апреля 2015

Awka (5 февраля 2012 14:39)
Сейчас: оффлайн
ne kuwayu s detstva sir


Muslimah77 (19 мая 2013 15:52)
Сейчас: оффлайн
Спасибо
 Статус: Те кто говорит, что ислам у меня в сердце, подобно тому, что сдавать чистый листок бумаги учителю на экзамене и сказать: Знания у меня в мозгах! :: Изменён: 17 августа 2013

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.