Турецкая кухня.Пидэ (pide) с мясным фаршем..

Напечатать Категория: Новости » Разные
5 марта 2010 Автор: samirka13 Просмотров: 5254 Комментариев: 0
Турецкая кухня.Пидэ (pide) с мясным фаршем..


Для приготовления потребуются:

Ингридиенты:
- 5 стаканов муки
- 4 ст.л. сливочного масла
- 2 ч.л. дрожжей
- 2 ст.л. молока
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л.сахара
- 3 яйца (желток одного яйца для смазывания пидэ)
- 250 гр. бараньего фарша
- полпучка петрушки
- 1 луковица
- соль
- перец


Приготовление:
В миску положите дрожжи, сахар, влейте теплое молоко и перемешайте. В отдельную посуду насыпьте просеянную муку, сделайте углубление и влейте туда дрожжи, мягкий маргарин, вбейте 2 яйца, добавьте соль. Замесите мягкое тесто. Накройте его, дайте тесту подойти.
Посыпьте стол и тесто мукой. Сделайте из теста шарики, величиной с яйцо, надавливая, придайте им плоскую овальную форму толщиной 0,5 см. Разложите начинку и подвернитье края на 2 см вверх. Оставьте, чтобы пидэ поднялось. Затем смажьете пидэ яйцом и поставьте в духовку на среднюю температуру. Когда оно зажарится, достаньте и полейте растопленным сливочным маслом. Можно сразу подавать на стол, если хотите хрустящее пидэ. Если хотите мягкое, накройте пидэ на 5 минут.
Приготовление начинки: мелко нарезанный лук обжарьте в масле, добавьте фарш и соль. Продолжайте жарить, помешивая, до испарения воды. Добавьте перец и нарезанную петрушку. Перемешайте.

Приятного аппетита!!!
Добавлю еще рецепты из турецкой кухни..Ждите... bq

Recommend us

Рейтинг '+' (96)


Ключевые теги: пиде

Поблагодарили 42 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.