Апельсин? С корками?!

Напечатать Категория: Новости » Разные
7 июля 2009 Автор: careful_girl Просмотров: 2794 Комментариев: 0
Аскорбиновая кислота сконцентрирована как раз в мякоти плода, в пленках и кожуре ее нет совершенно. Так что мнение, что апельсин нужно есть с коркой неоправданно.

Более того, есть апельсины неочищенными даже опасно. В кожуре содержится большое количество веществ, небезразличных для организма, в том числе и таких которые способны вызвать аллергические реакции. К тому же химические вещества, благодаря которым плоды лучше хранятся, могут привести к сильнейшему отравлению.

А мякоть цитрусовых богата аскорбиновой кислотой чрезвычайно! Один стакан консервированного сока - апельсинового, мандаринового, лимонного или грейпфрутового - почти полностью покрывает суточную потребность здорового человека в этом витамине. Свежего сока нужно и того меньше. Если говорить о плодах, в день достаточно одного апельсина.

А зачем нам витамин С, спросите вы? Без него организм просто не может нормально функционировать. Аскорбиновая кислота необходима для синтеза соединительнотканного белка эластина, создающего основу стенок кровеносных сосудов, для образования другого белка - коллагена, способствующего заживлению ран.

В последние годы ученые высказывают предположение, что витамин С участвует в выведении из организма холестерина, предупреждая тем самым нарушения жирового обмена и препятствуя развитию атеросклероза. Уже доказано, что этот витамин предотвращает образование в организме нитрозаминов - веществ, обладающих канцерогенным действием. Витамин С играет важную роль в защите от инфекций и токсических веществ, попадающих воздушно-капельным путем.

Помните, что аскорбиновая кислота в организме не синтезируется и впрок ею запастись нельзя. К тому же она быстро разрушается при неправильной кулинарной обработке, от длительного хранения, под действием солнечного света. Цитрусовые вполне могут избавить вас от гиповитаминоза С. И вовсе нет необходимости есть для этого апельсины с корками. Не сезон для цитрусовых? Богатый источник витамина С - свежие овощные салаты, соки, фрукты, ягоды, зелень. Они необходимы каждому из нас каждый день.

Recommend us

Рейтинг '+' (52)


Поблагодарили 32 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.