18 самых отвратительных пищевых ингредиентов

Напечатать Категория: Новости » Разные
27 апреля 2013 Автор: Alchemist Просмотров: 2590 Комментариев: 30
Новости о таких вызывающих отвращение ингредиентах, как розовая слизь и аммиак (подробнее о них чуть позже) заставили нас задуматься: какие ещё сюрпризы таятся в пище, которую мы едим? Мы задались вопросом о безопасности продуктов питания, а также обратились с ним к экспертам пищевой промышленности, и оказалось, что все виды материалов, которые вы не положили бы добровольно в свой рот, проходят очистку и перерабатываются в продукты питания. Вот некоторые из них…читайте на свой страх и риск!

Это не означает, что их небезопасно употреблять в пищу. Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных препаратов и другие организации тратят много времени и энергии, чтобы убедиться в том, что вы не едите вещества, которые представляют угрозу вашей жизни. Но мысль, что что-то кажется «просто неправильным», часто не принимается во внимание.

Вот список пищевых ингредиентов, которые занимают высокие позиции в рейтинге по показателю отвратительности.

1. Желатин

18 самых отвратительных пищевых ингредиентов


Что это: Вегетарианцы, приготовьтесь, вы будете шокированы! То же вещество, которое заставляет желе и другие продукты на основе желатина покачиваться, производят из коллагена – белка, получаемого обычно из кожи животных.

Источник варьируется в зависимости от типа продуктов питания, говорит доктор философии, адъюнкт-профессор животных наук в университете Висконсин-Мэдисон Эндрю Л. Мильковски (Andrew L. Milkowsi). В десерты, например, добавляется в основном желатин из свиной кожи.

Где он может вам встретиться: Желатин, который является загустителем, также можно найти в замороженных злаках, йогурте, кондитерских изделиях, а также в некоторых видах сметаны (проверьте этикетку).

Показатель отвратительности: высокий для вегетарианцев, низкий для всех остальных.

2. Мясо механической обвалки

18 самых отвратительных пищевых ингредиентов


Что это: Механическая обвалка мяса это то, что остаётся после того, как мясо, прилегающее к куриным или свиным костям, пропускают через ситоподобное сооружение с использованием высокого давления. «Оно выглядит как паста или тесто, – говорит штатный юрист Научного центра по пищевой безопасности Сара А. Клейн. – Вы настолько измельчаете куски костей, хрящей и других частей, что, в конечном счёте, они окончательно превращаются в пасту».

Из-за риска губкообразной энцефалопатии крупного рогатого скота (ГЭКРС), или коровьего бешенства, говядина механической обвалки больше не допускается в пищу человека.

Показатель отвратительности: высокий.

3. Окись углерода

18 самых отвратительных пищевых ингредиентов


Что это: В домах устанавливаются детекторы угарного газа по следующей причине: этот не имеющий запаха газ смертельно опасен. Но то же самое вещество, которое исходит из выхлопной трубы вашего автомобиля, используется при упаковке говядины и некоторых видов рыбы, например, тилапии или тунца. «Это помогает сохранить их свежий цвет, – говорит заместитель директора организации Food & Water Watch Пэтти Ловера.»

Где вы можете его встретить: Угарный газ закачивается в пластиковую упаковку после того, как будет выкачан весь воздух, чтобы воспрепятствовать процессу окисления, который может превратить розовое мясо в коричневое. «Процесс считается безопасным для человека, хотя он больше не используется так широко, – говорит Ловера. – Потребители возражали против возможности обработки с целью замаскировать порчу мяса».

Коэффициент отвратительности: средний.

4. Шеллак

18 самых отвратительных пищевых ингредиентов


Что это: Любители сладкого, закройте глаза: такое красивое, глянцевое лакомство, как драже дорого обходится. Оно часто покрыты шеллаком - липким веществом, полученным из секреции самок лакового червеца, насекомого родом из Таиланда.

Где вы можете найти его: Шеллаком покрывают драже, ириски и другие конфеты с твёрдым блестящим покрытием. На упаковке он может быть указан как «кондитерская глазурь». Такие сладкие, но такие отвратительные.

Коэффициент отвратительности: низкий.

5. Закачка солёной воды

18 самых отвратительных пищевых ингредиентов


Что это: В океане солёная вода это то, что надо, а закаченная в продукты питания? Поверьте! Слишком большое количество соли может способствовать повышению кровяного давления и вызывать другие проблемы со здоровьем, так что чем её меньше, тем лучше. Но на практике этот способ используется: производитель вводит соль и другие ингредиенты в сырое мясо (как правило, куриное) для улучшения вкуса и увеличения веса мяса, прежде чем продать его.

Где вы можете её найти: в упакованном мясе, но вам лучше этого избежать! Проверьте мелкий шрифт и состав на упаковке. Мясо, в которое вводилась солёная вода, сдобрено, можно сказать, до 10% раствором или до 15% куриным бульоном. Нормальная курица содержит примерно от 40 до 70 мг натрия на 4 порции, в то время как накачанная водой может содержать в 5 или более раз большее количество, или 300 мг и выше.

Фактор отвратительности: высокий, по причинам здоровья.

6. Вирусы

18 самых отвратительных пищевых ингредиентов


Что это: Разве не вирусы являются причиной наших заболеваний? Ну да, но бактериофаги – крошечные бактерии, убивающие вирусы – действительно помогают нам извести бактерий. Впервые одобренные для использования в продуктах питания в 2006 году, бактереофаги заражают пищу, инфицируя микробов, а не человека, говорит Мильковски.

Где вы можете найти его: Производители распыляют их на готовое к употреблению мясо и деликатесные продукты, которые продаются в герметичных пластиковых упаковках. Пищевые бактереофаги бывают 2 типов: одни, которые борются с кишечной палочкой, и другие, борющиеся с бактериями рода Listeria (только второй используется для продуктов питания, а первый – для распыления на крупный рогатый скот.) Проверьте перечень компонентов на наличие слов «предварительная обработка бактериофагами».

Показатель отвратительности: низкий.

7. Аммиак

18 самых отвратительных пищевых ингредиентов


Что это: Аммиак это сильно пахнущий химикат, встречающийся в продуктах бытовой химии, но он также используется как газ, убивающий микробов в низкосортной жирной говяжьей вырезке.

«Вырезка (из мяса животных) подвержена образованию большего количества бактерий в ней, – объясняет Ловера. – Аммиак используется в процессе обработки как шаг к уничтожению бактерий».

Где вы можете его найти: Эта сомнительная практика началась около 2001 г., а конечный продукт – иногда называемый розовая слизь – используется в качестве наполнителя для говяжьего фарша.

Показатель отвратительности: высокий.

8. Розовая слизь

18 самых отвратительных пищевых ингредиентов


Что это: Розовая слизь это продукт, полученный из кусочков мяса, плотно прилегающего к жиру, которые отделяются путём выплавления жира и отжима в центрифуге.

Результат – розоватая субстанция, называемая постной мелко текстурированной говядиной, которая обрабатывается газообразным аммиаком с целью уничтожить микробов, а затем добавляется в говяжий фарш в качестве наполнителя. В большое количество говяжьего фарша: в пересчёте на деньги – 10 миллиардов фунтов стерлингов в год.

Где вы можете его найти: Последнюю волну недовольства этой смесью подняли такие компании как Венди (Wendy’s) и Макдональдс (McDonald’s), сообщив, что их гамбургеры не содержат розовой слизи, и такие супермаркеты как Safeway и Wegmans, заявившие, что больше не будут это продавать. Школы, участвующие в Национальной программе школьных обедов, теперь имеют возможность заказать говядину без неё, по данным Департамента сельского хозяйства США (USDA).

Показатель отвратительности: высокий.

9. Бисфенол А

18 самых отвратительных пищевых ингредиентов


Что это: хотя химическое вещество бисфенол А, или BPA, был удалён из большинства твёрдых пластмасс (в том числе детских бутылочек и кружек-непроливаек), оно всё ещё может быть обнаружено в изолирующей прослойке некоторых контейнеров, говорит Ловера.

Где вы можете его найти: это может быть особенно проблематично с такими консервированными продуктами как помидоры, сообщает Ловера. Речь идёт о том, что это вещество просачивается в пищу.

BPA связан с мозгом, поведением и проблемами простаты, особенно у эмбрионов и детей.

Показатель отвратительности: высокий.

10. Бобровая струя

18 самых отвратительных пищевых ингредиентов


Что это: Приготовьтесь. Это пищевой ароматизатор, добываемый из касторового мешка пахучей железы самца или самки бобра, которая расположена рядом с анальным отверстием. По словам Мильковски, это вещество довольно дорогое (задумайтесь, что вероятнее всего придётся сделать, чтобы получить его) и чаще встречается в духах, чем в натуральных продуктах питания.

Где вы можете его найти: Хотя название этого ингредиента звучит совершенно отвратительно, Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных препаратов (FDA) утверждает, что в целом он признан безопасным. Вы не встретите его на этикетках ни одного продукта питания, потому что он, как правило, указывается просто как натуральный ароматизатор. Всё верно, бобровая струя натуральная – натуральная мерзость.

Показатель отвратительности: средний.

11. Бензоат натрия

18 самых отвратительных пищевых ингредиентов


Что это: Вы когда-нибудь чувствовали покалывание в горле, сделав глоток газировки или сока? Это может быть бензоат натрия. Это распространённый консервант, также признанный Управлением по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных препаратов в целом безопасным, т.е. он не должен представлять опасность. Что не означает, что вы не должны избегать его: исследование, опубликованное в 2007 году в The Lancet, показало, что смесь бензоата натрия и пищевых красителей была связана с гиперактивным поведением у детей, хотя было трудно сказать, красители или консерванты в этом виноваты.

Где вы его найдёте: безалкогольные и другие газированные напитки, фруктовые соки и джемы, салаты, приправы и соленья.

Показатель отвратительности: средний.

12. Антибиотики

18 самых отвратительных пищевых ингредиентов


Что это: Люди принимают антибиотики, чтобы убить микробов. Домашний скот получает антибиотики, потому что растёт больше и быстрее – и, таким образом, приносит больше прибыли.

Где вы можете найти их: основное беспокойство вызывает чрезмерное использование антибиотиков в животноводческой продукции, растущей проблемой является устойчивость к антибиотикам, говорит Ловера. Исследователи обеспокоены устойчивостью бактерий к антибиотикам во внешних условиях и продуктах животноводства.

Но болезни пищевого происхождения могут возникнуть в результате устойчивости бактерий в пищевых продуктах к антибиотикам, учитывая запрет на вывоз индейки в 2011 (устойчивые сальмонеллы), а также в 2012 запрет на вывоз говяжьего фарша (также сальмонеллы).

Показатель отвратительности: высокий.

13. Диоксид кремния

18 самых отвратительных пищевых ингредиентов


Что это: диоксид кремния это то, что попадает в ваш купальник и волосы на пляже. То, что ласково называют песком, тоже содержится в продуктах питания. Он используется во многих продуктах, как вещество, обеспечивающее текучесть, и, отчасти, потому что он выполняет полезное дело, поглощая небольшое количество влаги, которая может стать причиной образования комков в некоторых продуктах, говорит Мильковски. Проглатывание небольшого количества песка на берегу никогда вам не вредило и, надо полагать, не повредит и за обеденным столом.

Где вы можете его найти: в соли, супах, кофе и сливках.

Показатель: низкий.

14. Кармин



Что это: Да, снова насекомые. В вашей пище. Когда дело доходит до еды, насекомые подходят не только для придания блеска. Для окрашивания они тоже хороши, особенно красные. Кармин – красный пищевой краситель, который получают путём вываривания кошенили – насекомых, которые являются своего рода жуками.

Сообщалось о том, что краситель на основе насекомых может вызвать серьёзные аллергические реакции у некоторых людей, в том числе потенциально опасные для жизни анафилактические реакции, поэтому теперь Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных препаратов требует, чтобы ингредиенты были чётко указаны на этикетках продуктов питания и косметики.

Где вы можете его найти: кармин можно обнаружить в мороженом, Skittles, Good n’ Plenty, лимонаде и грейпфрутовом соке.

Показатель отвратительности: высокий, если вы вегетарианец, средний для всех остальных.

15. Пропиленгликоль

18 самых отвратительных пищевых ингредиентов


Что это: Этот химикат можно встретить в антифризах (незамерзающей жидкости), это правда. Но, как говорит Мильковски, это «очень, очень безопасный материал». На самом деле, он гораздо безопаснее, чем его родственник, этиленгликоль, который особенно токсичен для собак.

Пропиленгликоль обладает смазывающей способностью, которая помогает в производстве приправ, не говоря уже о презервативах. А если вам нужно хорошо размешать какие-то пищевые ингредиенты, это вещество именно то, что вам нужно. «Вы заметите, что вещества, которые плохо смешиваются в воде, хорошо растворяются в пропиленгликоле, – говорит Мильковски».

Где вы можете его найти: газированные напитки, салаты и пиво

Показатель отвратительности: средний.

16. Целлюлоза

18 самых отвратительных пищевых ингредиентов


Что это: целлюлоза, получаемая в основном из древесной массы и хлопка, используется в производстве бумаги и иногда добавляется в пищу.

Где вы можете её найти: целлюлозу добавляют в тёртый сыр, чтобы предотвратить его слипание, а также она может быть обнаружена в мороженом. Находят его, естественно, и в кукурузе. «Целлюлоза совершенно безвредный материал, – говорит Милковски. – Люди не могут переварить его».

Показатель отвратительности: низкий.

17. Каррагинан

18 самых отвратительных пищевых ингредиентов


Что это: Вы едите водоросли? Если вы ответили нет, то приготовьтесь к сюрпризу, потому что каррагинан есть везде. Добываемый из водорослей, каррагинан представляет собой гель, используемый в качестве загустителя и эмульгатора.

Где вы можете его найти: может быть введён в сырую курицу или другое мясо, чтобы удержать воду, а также в такие молочные продукты, как творог и мороженое. Шоколадное молоко часто содержит каррагинан, чтобы предотвратить отделение какао от молока.

Показатель отвратительности: низкий

18. Жидкий дым

18 самых отвратительных пищевых ингредиентов


Что это: Мы беспокоимся о задымлении и употреблении в пищу слишком большого количества закопченного барбекю. Мы также заинтересовались, что вообще такое жидкий дым? Жидкий дым производится путём сжигания опилок и фиксации компонентов в воде или растительном масле, объясняет Мильковски.

Где вы можете его найти: этот продукт можно приобрести и добавлять в соусы и другие продукты, чтобы придать им, как вы уже догадались, аромат дыма. Если вы привыкли готовить на открытом огне, а это не всегда возможно, то жидкий дым создан специально для вас; производители, конечно, не упускают это из виду. Жидкий дым также добавляется в продукты для приготовления барбекю, печеных бобов, сосисок, бекона, и вяленой говядины, помимо прочего.

Показатель отвратительности: низкий.

Recommend us

Рейтинг '+' (8)


Поблагодарили 23 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
Brodyajka (27 апреля 2013 09:31)
Сейчас: оффлайн
Минуты две назад,пока не зашла на новсть очень сильно кушать хотела.Увидев-это аппетит пропал
img Medlechfak (2013-04-27 10:15:03)
представь что это зефир))))))))))
img Brodyajka (2013-04-27 10:20:53)
скажи что ты надо мной угораешь?
img Medlechfak (2013-04-27 10:21:31)
ну......хорошо раскусила))))
img Brodyajka (2013-04-27 10:28:18)
вхахаха,фуууу всё..я пошла вешаться..
img Medlechfak (2013-04-27 10:31:19)
да перестань смотреть на это)))))))
img Brodyajka (2013-04-27 10:34:16)
да ты не даешь,уведомления же-_______-всё-всё не смотрю
img fantom) (2013-04-28 19:11:30)
а по мне аппетитно,может со мной что-то не то?))
img Medlechfak (2013-04-29 06:59:08)
судя по твоей аве не удивительно))))))))))
img fantom) (2013-04-29 10:42:26)
Он у меня красавчик))))
img Brodyajka (2013-04-29 10:45:27)
ФУ...призрак,ава класс,а твоем мнение об этом говне блаа-_-
img fantom) (2013-04-29 10:48:42)
Да ну вас)))


Jolly12 (27 апреля 2013 10:16)
Сейчас: оффлайн
желе ненавижу(((
 Статус: Что бы дойти до цели, человеку нужно одно ИДТИ :: Изменён: 22 июля 2013

ESMINa (27 апреля 2013 10:26)
Сейчас: оффлайн
кошмар,я в шоке wassat и это все мы едим
Драже часто покрыты шеллаком - липким веществом, полученным из секреции самок лакового червеца, насекомого родом из Таиланда. toshno желе тож самое,а в Макдональдс воще не надо ходить!
img Starman (2013-04-27 11:47:03)
Согласен.
 Статус: всем счастья бесконечного .... :: Изменён: 16 ноября 2014


Do not get smart-This is stupid
marazm (27 апреля 2013 10:26)
Сейчас: оффлайн
ой да ладно.


ЦветочччччеК (27 апреля 2013 10:27)
Сейчас: оффлайн
Блин ,мне плохо стало после всего этого toshno хотела завтракать ,аппетит пропал,ну зачем я зашла сюда cm
 Статус: НЕ ЖГИ МОСТЫ :: Изменён: 5 августа 2015

Alizee11 (27 апреля 2013 11:35)
Сейчас: оффлайн
Фуу, бяка.. feel


Starman (27 апреля 2013 11:48)
Сейчас: оффлайн
Каждый день все хуже и хуже..


Mynameisfailure (27 апреля 2013 12:07)
Сейчас: оффлайн
Фууууу
 Статус: Всё меньше глупостей мы делаем с годами, но качество при этом их растёт........ :: Изменён: 13 декабря 2013

Katito (27 апреля 2013 12:52)
Сейчас: оффлайн
Короче, ниче нельзя есть.все вредно
 Статус: Я с вами! Даже если оффлайн! :: Изменён: 20 августа 2013

Dark Knight (27 апреля 2013 13:12)
Сейчас: оффлайн
жесть, столько всего


BAKINKA...)) (27 апреля 2013 13:30)
Сейчас: оффлайн
Eto eshe oceeeeeeeeen malenkaya cast toqo cto mi upotreblyaem v pishu........
 Статус: Жизнь — как фортепиано… Белые клавиши это любовь и счастье, черные-горе и печаль. Чтобы услышать музыку жизни, мы должны коснуться и тех, и тех. :: Изменён: 21 апреля 2012

Life beautiful ^_^ Think positive :)
I Love Baku (27 апреля 2013 14:11)
Сейчас: оффлайн
Спасибо:)
 Статус: Надейся на лучшее, готовься к худшему :: Изменён: 17 марта 2014

cocochanel (27 апреля 2013 14:27)
Сейчас: оффлайн
давайте теперь на улицу не выходить ,воздухом не дышать и вообще не чего не кушать .везде грязь ,микробы и химикаты.даже овощи фрукты не натуральные сегодня.
 Статус: Пусть этот год будет годом женщин, и каждый человек может научиться уважать пол, который привел его в этот мир. :: Изменён: 22 февраля 2013

Pierre Cardin (27 апреля 2013 14:51)
Сейчас: оффлайн
Спасибо
 Статус: Честное слово, когда наши взгляды пересекаются, все мое тело превращается в огромную мурашку. :: Изменён: 3 апреля 2015

Crazyyyy (27 апреля 2013 15:49)
Сейчас: оффлайн
Фуууууууууууууууу
 Статус: Ozgur olmak istiyorum... :: Изменён: 2 октября 2016


Awka (27 апреля 2013 17:18)
Сейчас: оффлайн

никогда не любила


0delete (27 апреля 2013 18:12)
Сейчас: оффлайн
"с голодухи" и слона съешь. это мы сейчас наевшись "в носу ковыряемся" ну-ну disobedient


Артемида (27 апреля 2013 18:15)
Сейчас: оффлайн
Раньше вот не знали и жили спокойно. А теперь ходи, мучайся))Голодай))
 Статус: Я несу добро. Но не все это понимают. Вообще, со стороны это выглядит как немотивированная агрессия :: Изменён: 1 января 2014

Vezirova (27 апреля 2013 19:42)
Сейчас: оффлайн
bueeee, ujaaas...spasibo za novost )
 Статус: Keep love in your heart. A life without it is like a sunless garden when the flowers are dead. Oscar Wilde :: Изменён: 28 сентября 2014

AygunSH. (27 апреля 2013 21:40)
Сейчас: оффлайн
после этого, я решила повторить судьбу РОБИНЗОНА! (необитаемый остров и собственноручное производство всего)
 Статус: Спасибо тем, кто отказал мне в помощи. Именно благодаря им я yаучилась доверять только себе. :: Изменён: 10 ноября 2011

Leyla Ah. (28 апреля 2013 00:22)
Сейчас: оффлайн
thankyou ...chto je delat' what
 Статус: Хороший друг - как ветер при ненастье , oн унесёт и горе и беду , люблю друзей надежных , настоящих . Ценю...и их Благодарю!!! :: Изменён: 24 мая 2012

DR.Almi (28 апреля 2013 11:11)
Сейчас: оффлайн
шеллак - липкое вещество, полученное из секреции самок лакового червеца toshno
 Статус: V+A :: Изменён: 26 марта 2014

Sabinkin (28 апреля 2013 13:14)
Сейчас: оффлайн
фууууууууууу
 Статус: буду редко заходить( :: Изменён: 12 января 2014

.................
dream96 (28 апреля 2013 14:00)
Сейчас: оффлайн
wink будем воздухом питаться
 Статус: Мои статусы не для того - что бы их лайкали. Они для того - что бы всего один человек прочел их. :: Изменён: 7 сентября 2013

Дай человеку власть, и ты узнаешь, кто он.
Jozefina98 (28 апреля 2013 15:09)
Сейчас: оффлайн
brrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
 Статус: Жизнь — это чудесное приключение, достойное того, чтобы ради удач терпеть и неудачи. Р. Олдингтон :: Изменён: 7 мая 2014



Gurabaa (28 апреля 2013 19:23)
Сейчас: оффлайн
для тех , кто хочет похудеть хорошая альтернатива)


puztik (28 апреля 2013 21:59)
Сейчас: оффлайн
swoon o boje moy
 Статус: ))Золотая рыбка сдохла, волшебная палочка склеена на изломе скотчем, фея лежит в психушке с амнезией, а Хоттабыч сам выдернул волосы, глядя на мои мечты..... :: Изменён: 9 мая 2013

Ребенок должен быть гордостью
Жена достоинством Муж опорой
Друзья верными Деньги лишними Здоровье крепким
А ЖИЗНЬ ПРЕКРАСНОЙ!!!
Mr.Kamran (28 апреля 2013 22:04)
Сейчас: оффлайн
ну да все ядовитая, нечего есть, фастфуд опасно, в ягодках, овошах гены, в соках фиг знает что, и т.д, ну ладно любители врать в интернете, подскажите а чем питаться?
 Статус: My LiFe My Rules :: Изменён: 2 июня 2013

Эмили... (28 апреля 2013 23:08)
Сейчас: оффлайн
Хорошо что я не ем мясо))) а 2 фууу,такая бяка thankyou
img Orhanitto (2013-04-29 11:04:19)
Kak ne edite.. sovsem? vegetarianka? kak mojno jit' v Azerbaycane sredi vsego takogo vkusnogo i ne est' myaso?)))
img Эмили... (2013-04-29 13:07:27)
Совсем не ем,не могу..и не понимаю тех кто ест,не вкусно же)) ну я не совсем вегетарианка,все остальное я кушаю... Эх,не знаю же как можно,я не в Азербайджане живу)
img Orhanitto (2013-04-29 14:02:04)
A chto "vse ostalnoe" kuwaete? Ribu naprimer ilije kuricu?


Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.