ШоколадиК

Напечатать Категория: Новости » Разные
2 июля 2012 Автор: ЁжЫк-ТеРрОрИсТ Просмотров: 3450 Комментариев: 22
ШоколадиК


Шокола́дкондитерские продукты, изготавливаемые с использованием плодов какао.
Обыкновенная шоколадная масса обладает более низкими вкусовыми и ароматическими достоинствами и менее тонкой дисперсностью. Содержание сахара в ней не более 63 %. Десертная шоколадная масса имеет высокие ароматические достоинства и тонкую дисперсность. Эти свойства она приобретает в результате особо тщательной и длительной обработки. Содержание сахара в ней не более 55 %.
В зависимости от состава шоколад делят на горький, молочный и белый. Существуют диабетические варианты. Также шоколадные изделия могут иметь ароматические добавки: (кофе, спирт, коньяк, ванилин, перец); пищевые добавки: (изюм, орехи, вафли, цукаты) или начинку

ШоколадиК



Чёрный (горький) шоколад делают из какао тёртого, сахарной пудры и масла какао. Изменяя соотношение между сахарной пудрой и какао тёртым, можно изменять вкусовые особенности получаемого шоколада — от горького до сладкого. Чем больше в шоколаде какао тёртого, тем более горьким вкусом и более ярким ароматом обладает шоколад и тем более он ценится.

ШоколадиК


Молочный шоколад с добавлениями изготавливают из какао тёртого, масла какао, сахарной пудры и сухого молока, чаще всего используют плёночное сухое молоко жирностью 25 % или сухие сливки. Аромат молочному шоколаду придаёт какао, вкус складывается из сахарной пудры и сухого молока

ШоколадиК


Белый шоколад готовят из масла какао, сахара, плёночного сухого молока и ванилина без добавления какао-порошка, поэтому он имеет кремовый цвет (белый) и не содержит теобромина. Неповторимый вкус белый шоколад приобретает благодаря особому сухому молоку, имеющему карамельный привкус.

ШоколадиК


Диабетический шоколад предназначен для больных сахарным диабетом. Вместо сахара используются подсластители, такие как сорбит, ксилит, маннит.

Пористый шоколад получают в основном из десертной шоколадной массы, которую разливают в формы на ¾ объёма, помещают в вакуум-котлы и выдерживают в жидком состоянии (при температуре 40° С) в течение 4 ч. В вакууме благодаря расширению пузырьков воздуха образуется пористая структура плитки.

ШоколадиК


История


Родиной шоколада, как и дерева какао, является Центральная и Южная Америка. На протяжении многих столетий шоколад употреблялся в виде напитка — индейцы смешивали молотые и обжаренные какао-бобы с водой, а затем в эту смесь добавлялся красный перец (чили).
В середине XVI века ученый-монах Бенцони представил королю Испании доклад о полезных свойствах жидкого шоколада. Доклад тут же засекретили, а шоколад объявили государственной тайной. За её нарушение были казнены десятки человек. Долго шоколад был доступен только очень богатым: производство было сложным, а ингредиенты — очень дорогими. И лишь в конце XIX века кондитеры смогли добиться изготовления практически современного шоколада. А случившееся в самом начале XX века резкое удешевление какао и сахара сделало шоколад доступным всем. Рекламировавшийся как «кушанье королей», он начал свое триумфальное шествие по миру.
Шоколаду приписывали следующие целебные свойства: лечение депрессий, улучшение самочувствия, быстрое заживление ран[1]. В некоторых странах шоколад относили к афродизиакам.

ШоколадиК


Интересные факты

Шоколадные конфеты


Британский производитель шоколада Thorntons побил мировой рекорд Книги рекордов Гиннесса, приготовив самую большую плитку шоколада, весом почти 6 тонн (5 792,5 кг). Такого огромного шоколадного монстра, четыре метра в ширину и четыре метра в длину, продемонстрировали на 100-летие всемирно известной компании. Рекордная шоколадная плитка получилась эквивалентом 75 тысяч обычных шоколадок Thorntons.
Армянская кондитерская фабрика Grand Candy по случаю 10-летия деятельности установила мировой рекорд, изготовив самую большую шоколадную плитку весом 4,41 тонны, которая занесена в Книгу рекордов Гиннесса. Плитка рекордного шоколада изготовлялась в течение 4 дней, её длина составляет 5,6 м, ширина — 2,75 м, а высота 25 см. Прежний аналогичный рекорд принадлежал итальянским кондитерам, которые изготовили плитку весом 3,58 тонн[2].
По результатам когортного исследования немецкого института диетологии (DlfE) в Потсдаме, 6 граммов шоколада в день предположительно ассоциируются с снижением риска инсульта и инфаркта миокарда на 39 процентов и снижением кровяного давления в среднем на 1 мм ртутного столба[3].
в 30 г молочного шоколада содержится около 140 килокалорий.
в 1200—1000 годах до нашей эры индейцы Центральной Америки пили «шоколадное пиво», которое изготавливали из перебродивших плодов какао[4].
11 июля — Всемирный день шоколада (World Chocolate Day). День шоколада впервые был придуман французами в 1995 году.
В США нельзя купить шоколадное яйцо. Там действует закон, который запрещает вкладывать несъедобные предметы в продукты питания.
Японские учащиеся едят перед экзаменами шоколадки Kit Kat, так как название созвучно со словами «китто кацу» («непременно победить»).
Марко Фанти (Италия) и его команда за 23 ч. сложила из 330 шоколадных кирпичей шоколадное иглу весом 3 т. в Перудже (Италия) 17 октября 2006 г.
В мире существует несколько шоколадных музеев[5].
В Российской империи выпускался шоколад длиной 1 метр. Его история началась в 1877 году во время русско-турецкой войны. Первым городом, захваченным русской армией, был болгарский Свищов. Российский император Александр II и главнокомандующий, великий князь Николай Николаевич, разместили свою штаб-квартиру недалеко от города и оттуда руководили боевыми действиями. Жизнь в императорском штабе сопровождалась традиционными застольями, где в меню должны были присутствовать шампанское и шоколад. Из-за сложности доставки его начали изготавливать в большой форме длиной 1 метр.
В городе Покров Владимирской области существует единственный в мире памятник шоколаду. Монумент словно создан из плитки шоколада и представляет собой образ сказочной Феи с шоколадкой в руке. Памятник открыт 1 июля 2009 года и находится в нескольких шагах от покровского музея шоколада. Открытие памятника состоялось в рамках 15-летия деятельности в России компании «Крафт Фудс», ставшей инициатором создания данного памятника.

ШоколадиК


И ещё есть шоколадные Ёжыкииииииии))))

Recommend us

Рейтинг '+' (9)


Ключевые теги: Шоколад, история, ёжык

Поблагодарили 24 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
MEZZANOTTE (2 июля 2012 08:58)
Сейчас: оффлайн
Люблю шоколад с орехами и изюмом thankyou
img ЁжЫк-ТеРрОрИсТ (2012-07-02 10:50:17)
))))
 Статус: Пожалуй, сделаю себе чашечку крепкого, бодрящего пошлооновсёнафиг. :: Изменён: 20 августа 2013

_yasnaya_luna_ (2 июля 2012 09:05)
Сейчас: оффлайн
nyam nyamkii smile31 thankyou
img ЁжЫк-ТеРрОрИсТ (2012-07-02 10:50:34)
не за что)))
 Статус: скоро....... иншаАллах. :: Изменён: 17 мая 2013

Mehri117 (2 июля 2012 09:32)
Сейчас: оффлайн
moi lubimieeeeee cm
 Статус: Мы молимся-Бог это видит...Мы просим-Бог отвечает...Мы любим-Бог это знает...А тех кто любит-Бог соединяет. :: Изменён: 19 октября 2012



"Армяне, первая нация, начавшая использовать своих женщин в качестве подстилки под другие народы, как способ выживания"
Miss.Bakinka (2 июля 2012 11:27)
Сейчас: оффлайн
vkusnatina
 Статус: Всегда найдётся человек, ради которого мы сломаем свои принципы и правила. :: Изменён: 23 мая 2014

Талышка_az (2 июля 2012 12:21)
Сейчас: оффлайн
обожаю шоколад)
 Статус: ....... :: Изменён: 18 декабря 2014

Sladkoejka)) (2 июля 2012 13:00)
Сейчас: оффлайн
xochu utonut v shokolade))
img ЁжЫк-ТеРрОрИсТ (2012-07-02 23:08:27)
тогда тебе надо устроиться на работу на шоколадную фабрику))))
img Sladkoejka)) (2012-07-03 09:42:34)
predstavlaete kak eto otrazitsa na moey figure?)))))
img ЁжЫк-ТеРрОрИсТ (2012-07-04 10:00:03)
неа))) как раз таки это я представить не могу)))
img Sladkoejka)) (2012-07-04 12:00:22)
zaraza!
img ЁжЫк-ТеРрОрИсТ (2012-07-04 12:09:58)
хахахаа))))) называй меня просто Ёжык)))))
 Статус: Когда ты счастлива не надо об этом кричать... достаточно просто сказать AlhamduliLlah :: Изменён: 20 июля 2012

любим друг друга 3 года и 11 месяцев))
Cappuccino (2 июля 2012 13:40)
Сейчас: оффлайн
wokolad eto moya slabost sad
img ЁжЫк-ТеРрОрИсТ (2012-07-02 23:08:35)
дааа?)))
img Cappuccino (2012-07-02 23:40:20)
da)))no mne ego mnogo est nelza((alergiya(((
img ЁжЫк-ТеРрОрИсТ (2012-07-02 23:54:46)
бедненькая)))... а я тебе хотел 2 килограмма предложить)))
img Cappuccino (2012-07-03 00:31:52)
))))))))
img ЁжЫк-ТеРрОрИсТ (2012-07-03 00:54:12)
))))))))
 Статус: Любовь без настроения это не любовь...любовь и есть настроение, любовь и есть счастье и искренне радостные глаза!!! :: Изменён: 28 июля 2012

IslamaA (2 июля 2012 13:43)
Сейчас: оффлайн
i looooooove it wub
 Статус: dreams come true :: Изменён: 14 сентября 2015

Janka_ai (2 июля 2012 13:48)
Сейчас: оффлайн
Японские учащиеся едят перед экзаменами шоколадки Kit Kat, так как название созвучно со словами «китто кацу» («непременно победить») smile
spasibo! teper' zahotelos' shokoladki
img ЁжЫк-ТеРрОрИсТ (2012-07-02 23:09:03)
не за что))) всегда рад)))
 Статус: В жизни есть конец всему. Любви… Друзьям… Страданьям… Но нет конца лишь одному — Воспоминаниям… :: Изменён: 10 декабря 2012

bezmi6em (2 июля 2012 13:50)
Сейчас: оффлайн
люблю шоколад tongue

ахырда оз шекливи гоймасан олмаздыда cz

img ЁжЫк-ТеРрОрИсТ (2012-07-02 23:09:29)
хахахах))) а ты как думала?))) Ёжык он всесторонний)) даже шоколадный))))
 Статус: дождались..... :: Изменён: 16 февраля 2014


Ляля Самая=) (2 июля 2012 14:17)
Сейчас: оффлайн
Спепс.
img ЁжЫк-ТеРрОрИсТ (2012-07-02 23:09:37)
))))
 Статус: Удалилась. :: Изменён: 3 ноября 2012

。◕‿◕。СГУщЁНКА。◕‿◕。
AY )))) (2 июля 2012 14:27)
Сейчас: оффлайн
Ежик большое спасибо smile belay
img ЁжЫк-ТеРрОрИсТ (2012-07-02 23:09:51)
не за что)))) как и обещал)))
 Статус: Evlere senlik kiziniz var , bizimde onda gozumuz var Belke birazda naziniz var Almaha gelecez Vallahi Sansiniz yok billahi)) :: Изменён: 3 мая 2013

Slezinka(С) (2 июля 2012 14:28)
Сейчас: оффлайн

Я бы с удовольствием это съела bq
img ЁжЫк-ТеРрОрИсТ (2012-07-02 23:10:04)
дааа?))))...
 Статус: Меня больше не будет! :: Изменён: 4 июня 2013

ДоБрЯк (2 июля 2012 14:58)
Сейчас: оффлайн
obojayu wokolad ))spasibo)
img ЁжЫк-ТеРрОрИсТ (2012-07-02 23:10:14)
не за что)
 Статус: Дааа...) :: Изменён: 3 июля 2014

Lokomotiv (2 июля 2012 15:39)
Сейчас: оффлайн
обожаю шоколад!!!!! хочу cm thankyou
А вот мне интересно, а есть ли человек кто не любит шоколад?
img Zara85 (2012-07-02 17:04:21)
BIVAYUT
img Lokomotiv (2012-07-02 18:03:34)
)) но их наверно очень мало
img ЁжЫк-ТеРрОрИсТ (2012-07-02 23:10:35)
я не люблю)))) если честно)))...
img Lokomotiv (2012-07-03 01:04:10)
)))
img ЁжЫк-ТеРрОрИсТ (2012-07-03 01:18:37)
)))


Zara85 (2 июля 2012 17:04)
Сейчас: оффлайн
A YA LUBLU POTOMU CTO SAMA WOKOLADKA,MENA MAMA TAK NAZIVAET
img ЁжЫк-ТеРрОрИсТ (2012-07-02 23:10:48)
чернушка ты)))))
 Статус: YA NEPLOXAYA PROSTO NEMNOJKO UPRAMAYA POETOMU MENA NIKTO NE MOJET PONAT :: Изменён: 3 декабря 2012

YaEbelfezl (2 июля 2012 18:05)
Сейчас: оффлайн
Опять ты Ёжык )))отткуда вошёл откуда вышел прикиньте)))Шоколада и Ёж
img ЁжЫк-ТеРрОрИсТ (2012-07-02 23:11:06)
дяяяяя я такой)))0 а ты как думала?))),..
img YaEbelfezl (2012-07-04 20:53:21)
da ya v svoeom repertuare
img ЁжЫк-ТеРрОрИсТ (2012-07-04 21:50:24)
заметно)))


vinnibalapuxx (2 июля 2012 19:22)
Сейчас: оффлайн
lyublyu wokolad ... tongue mmmmm =)
img ЁжЫк-ТеРрОрИсТ (2012-07-03 00:53:34)
джаааан))))
 Статус: ... :: Изменён: 12 ноября 2014

EVA NOVAYYA (2 июля 2012 20:20)
Сейчас: оффлайн
Хочу всё wink

Спасибо,Ёжик)
img ЁжЫк-ТеРрОрИсТ (2012-07-02 23:11:28)
да пожалуйста))))


EUROPA (2 июля 2012 21:18)
Сейчас: оффлайн
АХ ЁЖЫК НУ ЗАЧЕМ (( Я ТОЛЬКО ХОТЕЛА ОТВЫКАТЬ ОТ НЕГО am


img ЁжЫк-ТеРрОрИсТ (2012-07-02 23:11:45)
бедненькая))) извини))) я ведь не в курсе был)
img EUROPA (2012-07-03 00:26:39)
Nichego ))) v sledushij raz otkazhus )))))))
img ЁжЫк-ТеРрОрИсТ (2012-07-03 00:53:59)
хорошо))))


bononu (2 июля 2012 23:26)
Сейчас: оффлайн
обожааааю шоколаааааааааад)))спасибо)


sorceress (3 июля 2012 01:45)
Сейчас: оффлайн
nenaviju izum i beliy wokolad...a vse ostalnie vidi em kilogrammami)))))))) wink
 Статус: ALWAYS AND EVERY WHERE BE SORCERESS!!!!! :: Изменён: 13 июля 2012

Сегодня подумала: «А не напечь ли мне блинов?»…
и пошла купила вина, чтоб больше мысли дурные в голове не задерживались...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.