Рисуем на кофе

Напечатать Категория: Новости » Разные
16 июня 2012 Автор: Miss.Bakinka Просмотров: 4308 Комментариев: 18
Рисуем на кофе

Суть техники заключается в следующем: специально подготовленное молоко особым способом вливается в кофейный напиток и, смешиваясь с ним в чашке, создает на поверхности кофе разнообразные узоры.
Для создания таких вот рисунков на кофе вам обязательно понадобится: кофемашина, питчер, чашка для кофе, молоко, молотый кофе, корица или тертый шоколад.
1. В первую очередь мы приготовим молочную пену. Возьмите цельное пастеризованное молоко с жирностью 3-3,5%. Налейте молоко в питчер – кувшин для молока из нержавеющей стали. Уровень молока должен быть немного ниже основания носика питчера. Поднесите питчер к трубке выдачи пара кофемашины. Погрузите паровой кран в середину питчера, при этом отверстия его наконечника должны находиться на расстоянии 1-1,5 см от поверхности молока. Откройте паровой кран. Молоко начнет увеличиваться в объеме с образованием пены. Держите питчер прямо и поднимайте наконечник парового крана, сохраняя дистанцию в 1-1,5 см, по мере увеличения пены. Эта стадия занимает 5-15 секунд. Должно быть слышно равномерное шипение.
Полезный совет.
Перед тем, как приступить к взбиванию молока, ненадолго откройте паровой кран, спуская образовавшийся в нем конденсат.
По окончании процесса взбивания молока трубку выдачи пара необходимо очистить при помощи тряпочки, а также на пару секунд открыть, удаляя попавшие в кран капли молока.
Овладение техникой создания базовых рисунков позволит вам придумывать и воплощать более сложные фигуры.
2. Далее необходимо пропарить молоко. Поверните питчер так, чтобы паровой кран располагался вблизи его стенки. Погрузите наконечник крана на расстояние 1-1,5 см от дна питчера. Наклоните кувшин с молоком на себя, контролируя возникшее в нем вихревое движение. Фаза пропаривания длится 5-15 секунд, за это время температура молока достигает 65-75оС. Далее закройте паровой кран и уберите питчер. До того, как молоко попадет в кофейный напиток, его следует взбалтывать круговыми движениями руки.
3. В кофемашине сварите густой эспрессо. Перелейте кофе в подготовленную чашку. Для более отчетливого рисунка образовавшуюся пенку посыпьте корицей, тертым шоколадом или какао.
4. Небольшими порциями вливайте молоко. Носик питчера будет служить вам «карандашом» при создании будущего рисунка.
В латте-арт существует три базовых фигуры: цветок, сердце и яблоко. Для создания цветка мысленно разделите чашку на 4 одинаковые части: верх, низ, правая и левая половины.
5. Начинайте вливать молоко в верхнее основание чашки. Когда чашка будет наполнена до половины, осторожно переместите поток молока в левую часть. Осторожно покачивая питчер, поверните его в правую половину чашки. Оставшееся молоко выливаем зигзагом, заканчивая в нижней части. Почти заполнив чашку, поднимите питчер и последней порцией молока перечеркните рисунок. При этом носик питчера резко переместите снизу вверх. Тоненькая струйка молока на завершающем этапе как бы собирает весь рисунок в центре чашки.
Для создания сердца зрительно нарисуйте на поверхности чашки окружность, за ее границы выходить будет нельзя. Направьте носик питчера в центр чашки. Наполните воображаемый круг молоком, осторожно покачивая питчером из стороны в сторону. Наполнив чашку до краев, приподнимите питчер и тонкой струйкой перечеркните круг по диаметру.
Чтобы изобразить рисунок в форме яблока, вылейте порцию молочной пенки возле дальней стенки чашки. Это будет веточка будущего яблока. Затем носик питчера поместите в центр чашки и сформируйте круг, как в примере с сердцем. Осторожно заполните чашку молочной пеной.
Полезные советы
Самый простой и быстрый способ создания рисунка – при помощи зубочистки. Влейте в центр чашки немного молока. Темные точки эспрессо, оставшиеся на поверхности, будут вашими «чернилами». На контрасте с молочной пенкой можно создавать довольно изящные узоры.
Использование сиропов с добавлением крахмала позволяет создавать рисунки разных цветов.

Рисуем на кофе
Рисуем на кофе
Рисуем на кофе
Рисуем на кофе
Рисуем на кофе
Рисуем на кофе
Рисуем на кофе

Рисуем на кофе
Рисуем на кофе

Recommend us

Рейтинг '+' (10)


Ключевые теги: kofe

Поблагодарили 28 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
Mehri117 (16 июня 2012 08:59)
Сейчас: оффлайн
u mena 100% ne poluchitsa))Spasibo
img Bonita15 (2012-06-16 18:25:27)
ti Ne odna takaya)))
 Статус: Мы молимся-Бог это видит...Мы просим-Бог отвечает...Мы любим-Бог это знает...А тех кто любит-Бог соединяет. :: Изменён: 19 октября 2012



"Армяне, первая нация, начавшая использовать своих женщин в качестве подстилки под другие народы, как способ выживания"
Zara85 (16 июня 2012 09:27)
Сейчас: оффлайн
XOCU TAKOE KOFE PRAM SEYCES
 Статус: YA NEPLOXAYA PROSTO NEMNOJKO UPRAMAYA POETOMU MENA NIKTO NE MOJET PONAT :: Изменён: 3 декабря 2012

Ragazzamideterranea (16 июня 2012 10:23)
Сейчас: оффлайн
thankyou .........................
 Статус: Я без тебя - как заброшенный корабль на песке... :: Изменён: 2 января 2014

azzzerka (16 июня 2012 11:25)
Сейчас: оффлайн
можно попробовать вырезать трафареты) thankyou
 Статус: Замки никогда не делаются без ключа. Точно так же, Аллаh никогда не дает нам проблемы без их решения. Мы должны иметь терпение, чтобы решать проблемы.. SABR... :: Изменён: 25 июля 2012

Пусть будет счастлив каждый человек на нашей планете
anonim-ka (16 июня 2012 11:27)
Сейчас: оффлайн
спасибо)
 Статус: ))) :: Изменён: 7 мая 2014

EUROPA (16 июня 2012 11:39)
Сейчас: оффлайн
ВООВ КРАСOТА...[b][/b]


SanDy (16 июня 2012 12:42)
Сейчас: оффлайн
smailiki delaiu a ostalinoie iskustva ne poluchaetsea u menea
 Статус: Главное — чувствовать себя счастливыми, а что скажут остальные — это уже не важно. :: Изменён: 16 августа 2013

SaMiRo4Ka_16 (16 июня 2012 14:07)
Сейчас: оффлайн
SUPER
 Статус: Жаль, что 500 дней лета - это только название фильма. :: Изменён: 16 июня 2012

Nobody can go back and start a new beginning, but anyone can start today and make a new ending
Cappuccino (16 июня 2012 14:13)
Сейчас: оффлайн
ya lucwe bez risunka obaydus laughing thankyou
 Статус: Любовь без настроения это не любовь...любовь и есть настроение, любовь и есть счастье и искренне радостные глаза!!! :: Изменён: 28 июля 2012

AyParcasi (16 июня 2012 19:42)
Сейчас: оффлайн
давно хочу попробовать но все равно не получится)))спасибо
 Статус: Я прошу у Аллаhа совсем немного, что бы наши два пути стали одной дорогой... :: Изменён: 9 апреля 2013

С праздником Рамадан всех Мусульман!Пусть наградит нас Аллах сабром и силой!
SaBiShKa))) (16 июня 2012 19:43)
Сейчас: оффлайн
thankyou )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))


I'm so happy!!
EVA NOVAYYA (16 июня 2012 20:10)
Сейчас: оффлайн
А я уверена,что у меня получится!Спасибо за идею))


Flyworks (16 июня 2012 21:13)
Сейчас: оффлайн
автору thankyou


Большая сила в человеке, который сможет промолчать, даже если он прав.

Оскар Уайльд
IamMuslim (16 июня 2012 21:57)
Сейчас: оффлайн
Спасибо))не люблю кофе no
 Статус: Вернулась :) Очень соскучилась по опен.аз но жаль что прежних юзиров не осталось(( :: Изменён: 30 мая 2014

«Ни один человек не знает, что случится с ним завтра. Ни один человек не знает, в какой земле он умрет». (Лукман, аят 34)

Имам Али (А): не создавал Аллах человека лучше Мухаммада (С).
vinnibalapuxx (16 июня 2012 23:15)
Сейчас: оффлайн
ne poluchitsya
 Статус: ... :: Изменён: 12 ноября 2014

solniwko107 (17 июня 2012 13:14)
Сейчас: оффлайн
Ne smoqu tak((
 Статус: Завтра свое счастье найдет тот, кто читает этот статус ;) :: Изменён: 22 марта 2013

SевА (17 июня 2012 14:24)
Сейчас: оффлайн
спасибо thankyou
 Статус: Звезды - это слезы ангелов, рассыпанные по темному бархату небесного свода :: Изменён: 5 декабря 2013

Биберчик (17 июня 2012 17:44)
Сейчас: оффлайн
Vaaay..gozel )
 Статус: ... :: Изменён: 6 сентября 2013

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.