Теперь картофель фри безвреден для здоровья

Теперь картофель фри безвреден для здоровья


Картофель фри, считающийся небезопасным для здоровья, благодаря разработкам норвежских ученых может стать безвредным продуктом. Нужно только избавить его от канцерогенного и токсичного вещества – акриламида, так считают в Стокгольмском университете.

Новый метод основан на использовании кисломолочных бактерий, которые удаляют сахар с поверхности обжариваемых в масле картофельных продуктов.

Долгое время ученые не могли понять, как в пищевых продуктах образуется акриламид. Считалось, что этому способствует крахмал, которого, к примеру, очень много в картофеле. Ученые наконец нашли точный ответ: акриламид получается при высоких температурах в результате реакции аминокислоты аспарагина и сахаров.

Кисломолочные бактерии давно применяются в пищевой промышленности благодаря своим известным качествам. Норвежские ученые теперь дополнили список их чудесных свойств.

Испытания показали, что замачивание картофеля в ванне с кисломолочными бактериями в течение 10-15 минут существенно снижает уровень содержания акриламида при жарке в масле. Более того, разработчики метода утверждают, что этот способ обработки позволяет на 90% избавить продукты из картофеля, приготавливаемые в промышленных условиях, от акриламида.
Теперь картофель фри безвреден для здоровья

Ключевые теги: картофель фри




Написал Tamam-Askim (22 февраля 2012 08:03)

Новостей: 105

Комментариев: 10984

Репутация: 310

Сейчас: Оффлайн

Регистрация: 11.11.2011

4801 благодарностей

главное что бы вкус сохранился))


Ответы на комментарий:


Написал(а) PEARL) в 2012-02-22 08:49:56

мне кажется не сохранится вкус

Написал(а) Cappuccino в 2012-02-22 12:56:46

vkus soxranitsa,prosto mne kajetsa ona stanet meneye xrustawey.

Голубые глазки покорили меня

Написал Туранчик-Одуванчик (22 февраля 2012 09:08)

Новостей: 42

Комментариев: 3621

Репутация: 89

Сейчас: Оффлайн

Регистрация: 4.06.2011

1471 благодарностей

ммммммммммм вкуснятиина)


-----------------------
 Статус: Лучшая месть человеку — это доказать, что ты можешь обойтись без него! :: Изменён: 11 апреля 2012
Я не обвиняю тебя . . . а просто говорю . . . что во всём виноват ты . .

Написал Slezinka (22 февраля 2012 09:19)

Новостей: 54

Комментариев: 1615

Репутация: 60

Сейчас: Онлайн

Регистрация: 4.01.2012

2020 благодарностей

Я обожаю картофель thankyou


-----------------------
 Статус: О АЛЛАХ ,утри слёзы с лица тех, кто плачет. Придай силы и терпенья людям, которые в тебе нуждаются. Склей разбитые сердца и верни людям веру :: Изменён: 15 мая 2012
Самые uсkреннuе глаза у мамы! Самые чесmные слова у nаnы! Самое жесmоkое, но любящее серgце внуmрu у браmа!

Написал -CANAVAR- (22 февраля 2012 09:42)

Новостей: 44

Комментариев: 2299

Репутация: 212

Сейчас: Онлайн

Регистрация: 21.02.2012

1435 благодарностей

Норвежские ученые теперь дополнили список их чудесных свойств. thankyou


-----------------------
 Статус: В жизни каждой девушки, произойдет счастливый момент, когда она окажется: в белом...шикарном...свадебном платье!Дай Бог :: Изменён: 14 мая 2012
Если Всевышний за меня, то какая разница, кто против меня..

Написал Black_Ice_Cream (22 февраля 2012 09:48)

Новостей: 237

Комментариев: 5271

Репутация: 107

Сейчас: Оффлайн

Регистрация: 4.04.2010

9825 благодарностей

ням-ням


-----------------------
 Статус: Он мой самый сладкий сон...от которого я не откажусь даже в самый выспывшийся момент.(G) :: Изменён: 2 мая 2012

Написал ZumrudAlizade (22 февраля 2012 10:14)

Новостей: 0

Комментариев: 39

Репутация: 2

Сейчас: Оффлайн

Регистрация: 13.02.2012

0 благодарностей

Только вот всякие фаст фуд рестораны вряд ли будут замачивать картофель,чтобы он был безвреден..)
В человеке должно быть прекрасно всё: и лицо, и одежда, и душа, и мысли. А.Чехов

Написал Lanka (22 февраля 2012 10:17)

Новостей: 50

Комментариев: 2662

Репутация: 128

Сейчас: Оффлайн

Регистрация: 4.11.2011

2009 благодарностей

lyulyu kartofel cow


-----------------------
 Статус: я не высокомерна-я просто не считаю нужным улыбаться всем!;) :: Изменён: 25 апреля 2012
Не БлоНдинкА,нЕ кОкетКа,Не бЕзЕ,нЕ шОколаД-пРоСто ДерЗкАя БрюнЕткА,в кРовИ котоРоЙ-сЛадКий Яд!!! ;)

Написал MaFiOZKa (22 февраля 2012 10:50)

Новостей: 5

Комментариев: 3572

Репутация: 91

Сейчас: Оффлайн

Регистрация: 2.01.2012

194 благодарностей

Nu Nu....


-----------------------
 Статус: Я верный друг, и страшный враг, смотря КОМУ, КОГДА и КАК! :: Изменён: 2 мая 2012
triniti Берегитесь,овцы! У волков снова в моде овечьи шкуры…! triniti

Написал Leyla Ah. (22 февраля 2012 12:00)

Новостей: 752

Комментариев: 14868

Репутация: 701

Сейчас: Оффлайн

Регистрация: 13.05.2009

26301 благодарностей

tak budet luchshe smile


-----------------------
 Статус: 3 ГОДА ВМЕСТЕ С ВАМИ НА ОПЕН . АЗ !!!!!!!!!!!!! :: Изменён: 14 мая 2012

Написал love and death (22 февраля 2012 12:00)

Новостей: 182

Комментариев: 14280

Репутация: 577

Сейчас: Оффлайн

Регистрация: 27.06.2010

8308 благодарностей

mm kak was zaxotelos fri


-----------------------
 Статус: And who am I? This secret I never tell. You know you love me. Xo Xo. Gossip girl :: Изменён: 15 ноября 2011
3 words, 8 letters, say it & I am yours…

Написал ILKANA (22 февраля 2012 12:08)

Новостей: 219

Комментариев: 5475

Репутация: 870

Сейчас: Оффлайн

Регистрация: 23.02.2009

9867 благодарностей

а мне без разницы)я всё равно ем))


-----------------------
 Статус: - Good bye, мой милый! - Hе понял?! - -Adios, малыш! - Что? - Ala cehennem ol daa...)) :: Изменён: 7 мая 2012
Если жиmь.. mо красиво.. если взгляд.. mо чеmкий.. Если надеяmься..mо mолько на Бога.. Если любиmь.. mо всем сердцем и mолько одного...♥ wub

Написал Lisacka (22 февраля 2012 12:24)

Новостей: 175

Комментариев: 9637

Репутация: 342

Сейчас: Оффлайн

Регистрация: 22.04.2011

5643 благодарностей

ну так это ж хорошо


-----------------------
 Статус: Делу время, а потехе час - подумала я в 2 часа ночи: отложила дрель и взяла баян))))))))) :: Изменён: 27 марта 2012

Написал Cappuccino (22 февраля 2012 12:57)

Новостей: 20

Комментариев: 4896

Репутация: 94

Сейчас: Оффлайн

Регистрация: 23.10.2011

785 благодарностей

thankyou .............


-----------------------
 Статус: Open.az надо поставить памятник с надписью.. сдесь зверски было убито время.. :: Изменён: 22 апреля 2012

Написал dr.Canik (22 февраля 2012 13:25)

Новостей: 0

Комментариев: 5527

Репутация: 100

Сейчас: Онлайн

Регистрация: 17.05.2011

0 благодарностей

xorosho to kak))))


-----------------------
 Статус: esas yashamaq yashatmaqladir! :: Изменён: 10 июня 2011

Написал БРЮНЕТКА-СЛАДКОЕЖКА (22 февраля 2012 13:31)

Новостей: 5

Комментариев: 271

Репутация: 5

Сейчас: Оффлайн

Регистрация: 8.02.2012

295 благодарностей

хорошо было б, люблю картошку фри, но давно ела, т.к. знала про его вредность feel


-----------------------
 Статус: МЫСЛИ ПОЗИТИВНЕЙ!!!!!!!!! ЖИЗНЬ ПРЕКРАСНА :: Изменён: 22 февраля 2012

Написал Джульетта (22 февраля 2012 13:40)

Новостей: 265

Комментариев: 9004

Репутация: 1451

Сейчас: Оффлайн

Регистрация: 8.11.2009

6542 благодарностей

thankyou .........................................


-----------------------
 Статус: Не хочу учиться, а хочу жениться... Хнык... :: Изменён: 28 апреля 2012
Опущена фата над ненаглядной, И сломан мост через арык прохладный.

Меджнун в разлуке с милой горевал И по ночам газели распевал,

И по утрам он брел на то же взгорье С толпой друзей таких же нищих. Вскоре

Стал повсеместной притчей их позор. И жаловались все, потупив взор,

Написал A.M. (22 февраля 2012 13:42)

Новостей: 39

Комментариев: 1128

Репутация: Выкл.

Сейчас: Оффлайн

Регистрация: 28.06.2011

1385 благодарностей

ЛЮБЛЮ КАРТОШКУ В ЛЮБОМ ВИДЕ, НУ А ФРИ МММММ bq

Написал ...:::LEYLA:::... (22 февраля 2012 14:02)

Новостей: 54

Комментариев: 1224

Репутация: 115

Сейчас: Оффлайн

Регистрация: 11.01.2012

2845 благодарностей

спасибо


-----------------------
 Статус: Этот статус платный, стоимость статуса - одна счастливая улыбка, читающим прошу расплатиться... :: Изменён: 17 апреля 2012
Живите тем, что есть сейчас Ведь прошлого не вернуть, а будущее может так и не настать feel smile bs

Написал cheburashka83 (22 февраля 2012 14:07)

Новостей: 0

Комментариев: 13783

Репутация: 213

Сейчас: Оффлайн

Регистрация: 11.02.2008

0 благодарностей

spasibo


-----------------------
 Статус: Чтобы сохранить любовь, нужно уметь прощать и любит ...! :: Изменён: 18 августа 2011

Написал ....KaTaRa.... (22 февраля 2012 15:21)

Новостей: 196

Комментариев: 13353

Репутация: 597

Сейчас: Оффлайн

Регистрация: 11.09.2009

6551 благодарностей

vse ravno lublu te kotorie v MC)))))))


-----------------------
 Статус: Не важно, какая я. Важно, что с вами я буду именно такой, какой вы меня заслуживаете.... :: Изменён: 10 мая 2012
wub ЛЮБЛЮ M.Q. wub


Написал Voobwe.Zabey (22 февраля 2012 15:45)

Новостей: 23

Комментариев: 1145

Репутация: 78

Сейчас: Оффлайн

Регистрация: 30.11.2010

1011 благодарностей

домашний картофель фри какой то не тот))


-----------------------
 Статус: new life...new people...new problems.. :: Изменён: 27 ноября 2011

Написал manga 4ever (22 февраля 2012 16:29)

Новостей: 12

Комментариев: 2173

Репутация: 18

Сейчас: Оффлайн

Регистрация: 22.12.2011

317 благодарностей

bez raznici vkusno ne vkusno vse ravno budu est feel


-----------------------
 Статус: -почему Яндекс так долго ищет?! -он Гуглит.... :: Изменён: 11 февраля 2012

Написал Malenkaya devo4ka (22 февраля 2012 17:31)

Новостей: 25

Комментариев: 1738

Репутация: 55

Сейчас: Оффлайн

Регистрация: 28.12.2009

1188 благодарностей

и откуда эти бактерии взять?


-----------------------
 Статус: Дай вам Бог вдвойне, чего желаете вы мне. :: Изменён: 9 февраля 2012

Написал Kavkaz girl=) (22 февраля 2012 17:32)

Новостей: 33

Комментариев: 3308

Репутация: 77

Сейчас: Оффлайн

Регистрация: 13.07.2011

1556 благодарностей

хмм....интересно


-----------------------
 Статус: Если этот человек твой - он снова и снова будет появляться в твоей жизни. :: Изменён: 14 февраля 2012

Написал Sabinkin (22 февраля 2012 18:13)

Новостей: 9

Комментариев: 2427

Репутация: 43

Сейчас: Оффлайн

Регистрация: 18.01.2012

455 благодарностей

спасибо


-----------------------
 Статус: я сделала тебе больно??? ай да ЯЯЯЯ...ай да молодец!!!! :: Изменён: 19 января 2012
♥♥♥Sabinkin♥♥♥

Написал Наил =) (22 февраля 2012 19:00)

Новостей: 41

Комментариев: 3261

Репутация: 64

Сейчас: Оффлайн

Регистрация: 17.12.2011

2038 благодарностей

спс............ thankyou


-----------------------
 Статус: Быть умным и хорошо учиться – две разные вещи. :: Изменён: 13 мая 2012

Написал NiceGirl (22 февраля 2012 19:21)

Новостей: 0

Комментариев: 223

Репутация: 5

Сейчас: Оффлайн

Регистрация: 13.08.2011

0 благодарностей

obojayu friii!!!
avtoru bol6oe thankyou


Ответы на комментарий:


Написал(а) Miss.Bakinka в 2012-02-22 21:56:00

Tebe spasibo)))

Написал(а) NiceGirl в 2012-02-27 23:48:08

nz4)))

Написал [princessska] (22 февраля 2012 20:47)

Новостей: 52

Комментариев: 3992

Репутация: 98

Сейчас: Оффлайн

Регистрация: 13.09.2011

2182 благодарностей

spasibo


-----------------------
 Статус: F.C Barcelona:* :: Изменён: 13 марта 2012
wub F.C Barcelona:* wub

Написал naidka (22 февраля 2012 20:49)

Новостей: 206

Комментариев: 5209

Репутация: 1103

Сейчас: Оффлайн

Регистрация: 10.05.2009

7478 благодарностей

вкусом не то наверное))


-----------------------
 Статус: Дружи с тем - кто понимает, Цени тех - кто любит, Люби того - кто дорожит тобой :: Изменён: 22 февраля 2012

Написал romantik (22 февраля 2012 21:04)

Новостей: 19

Комментариев: 1048

Репутация: 15

Сейчас: Оффлайн

Регистрация: 1.01.2008

551 благодарностей

Oz mehsullarini satmax derdinden,gunde bir test elayib,camaati basini aldadirlar

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

Реклама

WWW.KLIK.AZ

Поиск

Это интересно


Облако тегов

Все ключевые теги

Календарь

«    Май 2012    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 

Реклама


Счетчики