Запечённая рождественская индейка от шефа Гордона Рамзи

Напечатать Категория: Кулинария
1 декабря 2017 Автор: sophiya07 Просмотров: 261 Комментариев: 0
Запечённая рождественская индейка от шефа Гордона Рамзи

С этим рецептом, если следовать всем советам прославленного повара справится каждый желающий. Сначала необходимо разогреть духовку до 220°С. В большой миске надо размять сливочное масло, приправить его солью, перцем и зеленью. Добавить оливковое масло, измельченные вяленые помидоры, чеснок, цедру и сок 2-х лимонов. Ингредиенты нужно хорошо перемешать вручную или при помощи миксера, чтобы получилась однородная масса. Тушку индейки вымыть, обмакнуть бумажным полотенцем , удалить потроха внутри индейки. Приправить внутренность индейки солью и перцем, поместить внутрь индейки, 2 луковицы, разрезанные пополам, половинки лимона, чеснок и лавровый лист. Аккуратно отделить шкурку индейки с ножек и грудки, не повреждая целостность шкуры.

Равномерно распределить большую часть сливочного масла внутри под кожей индейки. Остатки сливочного масла распределить сверху по всей поверхности индейки. Связать ножки индейки нитью, сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем, и поместить индейку на глубокий противень. Поставить индейку в духовку на 10-15 мин. Вынуть из духовки, полить ее сверху выделенным соком и выложить сверху индейки поперек ломтики бекона. Убавить температуру духовки до 180°С. Запекать индейку из расчета 30 мин. на каждый килограмм.





Recommend us



Пока не благодарили.
  • img
  • img
  • open.az

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.