ФОКАЧЧА С ЛУКОМ - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ - ФОТО

Напечатать Категория: Кулинария
28 декабря 2016 Автор: sophiya07 Просмотров: 461 Комментариев: 0
ФОКАЧЧА С ЛУКОМ - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ - ФОТО


Ингредиенты:

Для опары:

1 ч.л. сухих активных дрожжей (7 г, можно заменить свежими, потребуется 20 г)
120 мл теплой воды (не горячее 42 градусов)
120 г муки

Для теста:

опара
1 ч.л. сухих активных дрожжей
250 мл теплой воды
3 ст.л. оливкового масла
500 г муки (может потребоваться чуть больше или чуть меньше)
2 ч.л. соли

Для верха:

4 средних луковицы
2 ст.л. оливкового масла

Готовим опару. Для этого растворяем дрожжи в воде, добавляем муку и размешиваем до однородности.

ФОКАЧЧА С ЛУКОМ - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ - ФОТО

Ставим миску с опарой в теплое место примерно на 30 минут, за это время она должна увеличиться в объеме вдвое.

Готовим тесто. Кладем опару в большую миску. Добавляем воду, оливковое масло и дрожжи, перемешиваем до растворения дрожжей.
ФОКАЧЧА С ЛУКОМ - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ - ФОТО

Постепенно добавляем просеянную с солью муку и замешиваем мягкое гладкое нелипкое тесто.
ФОКАЧЧА С ЛУКОМ - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ - ФОТО

Накрываем его пищевой пленкой и ставим в теплое место подходить. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое, это займет около 1-1,5 часов.

Пока подходит тесто, нарезаем лук полукольцами. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, до золотистого цвета, около 7-10 минут.
ФОКАЧЧА С ЛУКОМ - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ - ФОТО

Подошедшее тесто обминаем и даем отдохнуть 10 минут. Затем растягиваем в округлую лепешку толщиной в палец и кладем на застеленный пергаментом противень.
ФОКАЧЧА С ЛУКОМ - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ - ФОТО


Накрываем полотенцем и оставляем подходить еще примерно на час.

Когда лепешка подойдет, делаем в ней пальцами углубления. Смазываем оливковым маслом и посыпаем жареным луком.
ФОКАЧЧА С ЛУКОМ - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ - ФОТО







Recommend us



Пока не благодарили.
  • img
  • img
  • open.az

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.