КЕКС “ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ” - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ - ФОТО

Напечатать Категория: Кулинария
19 декабря 2016 Автор: sophiya07 Просмотров: 330 Комментариев: 0
КЕКС “ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ” - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ - ФОТО

Ингредиенты на форму 11*31 см:

180 гр сливочного масла
150 гр сахара
2 яйца
75 гр горького шоколада
75 гр сметаны
250 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
120 гр чернослива

Для ганаша:

75 гр горького шоколада
60 мл сливок 33%

Шоколад растапливаем на водяной бане.

Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем растопленный шоколад и снова взбиваем.

КЕКС “ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ” - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ - ФОТО

Добавляем половину просеянной с содой и разрыхлителем муки, вымешиваем. Добавляем сметану, вымешиваем. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.

Добавляем нарезанный чернослив.
КЕКС “ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ” - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ - ФОТО

Перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 40 минут.

Готовый кекс вынимаем из формы и полностью остужаем.

Готовим ганаш. Мелко рубим шоколад. Сливки доводим до кипения и выливаем в шоколад. Даем постоять пару минут, затем перемешиваем.
КЕКС “ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ” - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ - ФОТО

Покрываем ганашем верх кекса. Посыпаем орехами, вафельной крошкой или, как я, стружкой из белого пористого шоколада.

Ставим кекс в холодильник и даем ганашу застыть.

Приятного чаепития!

Recommend us

Рейтинг '+' (0)


Пока не благодарили.
  • img
  • img
  • open.az

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.