Суп невесты

Напечатать Категория: Кулинария
27 сентября 2013 Автор: cocochanel Просмотров: 1527 Комментариев: 5
Девушка, по имени Езо, жила в начале 20 века в городе Анатолия в Турции.Она славилась своей красотой. Родители Езо, без её согласия, выдали замуж девушку за молодого человека, который был влюблён в другую женщину. После года брака без любви, девушка вернулась домой. По истечению нескольких лет, Езо вышла второй раз замуж, за дальнего родственника, который жил в Сирии. У девушки не сложились отношения с свекровью и в дали от родины, она очень скучала по родным.И в память о маме Езо создала этот суп, который в последствии, назвали суп невесты или Езо чорбаси. Езо была похоронена в Сирии, но позже по договорённости Сирии и Турции, Езо была перезахоронена на своей родине. Эта история стала легендой, на сюжет которой был снят фильм о жёстокой и несчастной судьбе Езо.
Каждая невеста, на кануне свадьбы готовит этот суп, чтобы жизнь была счастливой, а отношения в браке гладкими.

Суп невесты




100 гр. красной чечевицы
100 гр. крупномолотой пшеницы(булгур)
1 головка репчатого лука
1 1/2 л. воды или любого бульона
2 ст.л. томатного натурального пюре или томатной пасты
50 гр. топлёного или сливочного масла
1/2 ч.л. сухой мяты
соль
чёрный перец
паприки

Поджарить лук на сл. масле, добавить томатное пюре, чечевицу, булгур и слега потушить. Залить бульоном , добавить мяты, паприки, соли. Когда всё закипит, убавить огонь до минимума и оставить вариться, пока чечевица, булгур станет мягкой.
Суп получается очень вкусным, густым и питательным.
Я его делала уже несколько раз и попробовала булгур заметить перемолотой в кофемолке пшенкой, получается не менее вкусно. Еще я добавляю морковку.

Recommend us

Рейтинг '+' (5)


Ключевые теги: рецепты

Поблагодарили 8 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
Nymphe (27 сентября 2013 08:55)
Сейчас: оффлайн
а чья эта традиция? у нас ниче невесты не готовят,только свекровь обсыпает невесту конфетами,чтоб жизнь была сладкой как сникерс!
img AYA2013 (2013-09-27 11:16:02)
tradisiya Tursii :) k stati ocen polezniy i vkusniy sup
img Nymphe (2013-09-27 11:16:59)
ммм...возьму на заметку_)
img cocochanel (2013-09-27 14:28:43)
а вы новость саму не читали да?только прочли название и прокомментировали?там в начале история происхождения супа есть:))))
img Nymphe (2013-09-28 01:10:45)
ну забыла я:'(ИЗВИНИТЕ!!!
 Статус: Утиии,мой сладкий^.^ :: Изменён: 24 апреля 2014

KYDRAWKA (27 сентября 2013 13:23)
Сейчас: оффлайн
Интересно спасибо.
 Статус: Моя доченька - маленькое счастье, большой любви :: Изменён: 1 октября 2014

Артемида (27 сентября 2013 22:20)
Сейчас: оффлайн
Из чечевицы и булгура никогда не готовила ничего, даже не знаю какие они на вкус, вдруг не понравится. Но вот пшенкой тоже не хочется заменять. А есть еще альтернатива? Морковку кстати я бы тоже захотела добавить, её там не хватает)..как нибудь попробую сделать fellow я все что в закладки здесь кидаю, все готовлю, пробую на вкус))поставлю супик в очередь)

История конечно грустная, много пережила девушка
 Статус: Я несу добро. Но не все это понимают. Вообще, со стороны это выглядит как немотивированная агрессия :: Изменён: 1 января 2014

ESMINa (27 сентября 2013 23:10)
Сейчас: оффлайн
История интересная, был один сериал по канал D ток не знаю он ли))) спасибо за рецепт...
 Статус: всем счастья бесконечного .... :: Изменён: 16 ноября 2014


Do not get smart-This is stupid
Angela Myammee (2 октября 2013 16:02)
Сейчас: оффлайн
Я ТАКОЙ СУП ПОСТОЯННО ГОТОВЛЮ ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ . ПРОСТО И ВКУСНО! smile
 Статус: *BEN*SENI*COK*SEVIYORUM*ANTALYA* :: Изменён: 1 марта 2012

♥ Benim en sevdiğim tatlı - senin dudakların...♥

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.