Торт с кофейным муссом

Напечатать Категория: Кулинария
25 сентября 2013 Автор: Ragazzamideterranea Просмотров: 1129 Комментариев: 8
Ингредиенты:

Для теста:
- 50 г сливочного масла
- 2 столовых ложки какао-порошка
- 50 г сахара
- 2 столовые ложки муки
- 1/4 чайной ложки разрыхлителя
- 1 крупное яйцо

Для мусса:
- 1 столовая ложка растворимого кофе в гранулах
- 100 г сахарной пудры
- 4 желтка
- 320 мл жирных сливок
- 12 г листового желатина или
- 3 чайных ложки порошкового желатина

Приготовление:

1. Растворить кофе в 2 столовых ложках кипятка и оставить остывать.

2. Разогреть сливочное масло и подмешать какао-порошок. Снять с огня, растворить, помешивая сахар. Ввести муку с разрыхлителем, яйцо. Размешать до получения теста. Распределить тесто ровным слоем по дну формы. Выпекать 10-12 минут при 180 С. Остудить.

3. Из сахарной пудры и 4 столовых ложек воды сварить густой сироп.

4. В миске венчиком взбить желтки и, не прекращая взбивать, влить горячий сироп. Взбивать, пока масса не станет кремообразной.

5. Добавить в желтки желатин и быстро размешать. Добавить остывший кофе и размешать еще раз.

6. Отдельно взбить жирные сливки подмешать в яичный крем.

7. Перелить однородную массу в форму с готовым коржом. Охлаждать не менее 1 часа.
Торт с кофейным муссом

Recommend us

Рейтинг '+' (7)


Поблагодарили 11 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
I Love Baku (25 сентября 2013 09:27)
Сейчас: оффлайн
омномномном вкустнятина cm
 Статус: Надейся на лучшее, готовься к худшему :: Изменён: 17 марта 2014

Docha (25 сентября 2013 12:38)
Сейчас: оффлайн
спасибо,но только как делать картинки бы ещё
img SевА (2013-09-25 14:04:37)
согласна, а то не все понятно)
 Статус: cool :: Изменён: 12 декабря 2015

New Years is soon

Aydanka B. (25 сентября 2013 12:49)
Сейчас: оффлайн
Мммм как аппетитно выглядиииит
img SMILEY1 (2013-09-25 17:44:32)
он такой же как выгладит очень вкусный
img Aydanka B. (2013-09-25 17:53:33)
Дяяя наверно) попробую приготовить(
img SMILEY1 (2013-09-25 17:55:22)
sama?) a ya v kafe yela
img Aydanka B. (2013-09-25 17:58:09)
Da )) a vot v kakom kafe ela esli ne sekret?)
img SMILEY1 (2013-09-25 18:02:04)
не)не секрет просто не в Азербайджане а в Турции
img Aydanka B. (2013-09-25 18:05:30)
Пффф( тогда сама приготовлю))
 Статус: Меланхолия возникает, когда думаешь о жизни, а цинизм- когда видишь, что делает из жизни большинство людей. :: Изменён: 5 сентября 2015

april (25 сентября 2013 15:57)
Сейчас: оффлайн
Нямням smile
 Статус: april=) :: Изменён: 3 апреля 2014

TN (25 сентября 2013 21:18)
Сейчас: оффлайн
kak vkusno))))
 Статус: I MISS YOU SO MUCH((((-ENRIQUETTE AZ :: Изменён: 3 июля 2014


BambinaS (25 сентября 2013 23:00)
Сейчас: оффлайн
mojet bit i vkusno,no seycas mne nelza sad
 Статус: берегите и цените друг друга. сами знаете, какое сейчас время. :: Изменён: 19 октября 2013

Необъяснимая штука — душа. Никто не знает, где находится, но все знают, как болит.
Doc. Zlo (26 сентября 2013 18:07)
Сейчас: оффлайн
Кто-нибудь приготовьте мне его)))


ЕгО МаЛыШкА (27 сентября 2013 00:39)
Сейчас: оффлайн
ддаа вкуснятина ела тут в азербайджане
 Статус: seckiniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiim :: Изменён: 8 декабря 2013

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.