Шоколадно - творожный мягкий пирог

Напечатать Категория: Кулинария
26 августа 2013 Автор: Olika Просмотров: 1719 Комментариев: 6
Нам понадобится:
На форму 22-24 см

Для шариков из творога:
Творог - 250 г
Мука - 3 столовые ложки
Яйцо - 1 штука или 2 желтка
Сахар - 50 г
Кокосовая стружка - 40 г

Для теста:
Мука ~ 150 г
Яйца - 3 штуки
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - 1 столовая ложка
Соль - щепотка
Шоколад - 100 г
Какао - 3 столовые ложки
Крахмал - 2 столовые ложки
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Молоко - 100-150 мл

Для глазури:
Шоколад - 100 г
Мед - 20 г
Сливочное масло - 15 г
Сливки - 40 мл

Приготовление:

1. Творог перетереть через сито.
2. Яйцо (или желтки) взбивать с сахаром 2-3 минуты.
3. Добавить просеянную муку и кокосовую стружку и перемешать.
4. Форму застелить бумагой для выпечки или смазать маслом и присыпать мукой.
5. Сформировать небольшие шарики из творожной массы и выложить на дно формы.
6. Духовку поставить разогреваться до 180 градусов.
7. В емкость просеять муку, крахмал, разрыхлитель, какао и перемешать.
8. Шоколад измельчить ножом.
9. В кастрюльке довести до кипения (не кипятить) молоко, снять с огня, положить нарубленный шоколад и оставить на 1-2 минуты.
10. Венчиком перемешать шоколад с молоком до однородности.
11. Белки отделить от желтков.
12. Желтки взбивать с сахаром 3-4 минуты.
13. К желткам добавить шоколадную смесь и перемешать.
14. Добавить сухие ингредиенты и перемешать до однородности. Если тесто получилось очень густым, развести его молоком.
15. Белки взбить с солью до устойчивых пиков.
16. Аккуратно подмешать взбитые белки к тесту.
17. Готовое тесто вылить на подготовленные шарики стараясь заполнить все пустые места.
18. Поставить в духовку на 30-40 минут, готовность проверить зубочисткой (время зависит от духовки).
19. Готовый пирог достать из духовки и оставить остывать в форме.
20. Пока пирог остывает, приготовить глазурь (количество глазури можно делать по вкусу).
21. Шоколад поломать на куски и растопить на водяной бане. Добавить сливки, мед, масло и размешать до однородной массы.
22. Остывший пирог извлечь из формы и покрыть глазурью (или сначала покрыть глазурью, а потом извлечь из формы).
23. Нарезать на порционные куски и подавать. Приятного аппетита!

Пирог получается очень вкусным. Шоколад можно брать любой, в зависимости от шоколада количество сахара нужно варьировать. Кто любит послаще, кладите больше и в шарики и в сам пирог. Можно выложить шарики на тесто и не делать глазурь. Угощайтесь!


Шоколадно - творожный мягкий пирог


Шоколадно - творожный мягкий пирог


Шоколадно - творожный мягкий пирог


Шоколадно - творожный мягкий пирог


Шоколадно - творожный мягкий пирог

Recommend us

Рейтинг '+' (10)


Поблагодарили 10 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
LanKa (26 августа 2013 13:38)
Сейчас: оффлайн
kakaya prelest,vkusnyatina dumayu smile thankyou
 Статус: Хватит говорить : Всё с понедельника начинаю ..., пока ты начинаешь другие уже добиваются результатов. :: Изменён: 29 сентября 2013

Пройдут недели и года,а спорт не брошу НИКОГДА!
Omrum (26 августа 2013 14:19)
Сейчас: оффлайн
надо сделать
img ROMANTIC (2013-08-26 23:50:20)
я жду)
img Omrum (2013-08-28 16:03:00)
oooo jdat pridyotsya dolgo :)
img ROMANTIC (2013-08-28 19:20:05)
ничего,подождём)у меня хватает терпение)
 Статус: У меня два счастья - одно говорит мне:любимая, а другое:мама!!! :: Изменён: 26 ноября 2013

Nymphe (26 августа 2013 14:54)
Сейчас: оффлайн
угуууууу
img Docha (2013-08-26 15:09:24)
щито?)))приготовить те?))
img Nymphe (2013-08-26 15:26:48)
не надо:D кто знает,может свинец там,а мне еще детей рожать-_____-:DDDDD
img Docha (2013-08-26 15:32:45)
ахаххахахахаххахааахххахахахахах..................отраву кину те))))
img Nymphe (2013-08-26 15:36:48)
жестокая!)))
img Docha (2013-08-26 15:40:11)
знаю)))явсегда такая))
 Статус: Утиии,мой сладкий^.^ :: Изменён: 24 апреля 2014

MINERVA (26 августа 2013 17:58)
Сейчас: оффлайн
хочууу! только готовить лень))))


vinnibalapuxx (30 августа 2013 22:57)
Сейчас: оффлайн
oooo nyam lyublyu shokolad tongue
 Статус: ... :: Изменён: 12 ноября 2014

Sevinc96 (1 сентября 2013 01:57)
Сейчас: оффлайн
агзымын суйу ахды :-D
 Статус: Нe вce люди мeня paздpaжaют. Нeкoтopыe yжe мepтвы... :: Изменён: 21 мая 2015

Истинная сила человека не в порывах, а в нерушимом спокойствии...Л.Н.Толстой

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.