Куриные грудки с белым вином, петрушкой и лимоном

Напечатать Категория: Кулинария
20 июля 2013 Автор: Ragazzamideterranea Просмотров: 1009 Комментариев: 6
Куриные грудки с белым вином, петрушкой и лимоном

Куриные грудки с белым вином, петрушкой и лимоном

Ингредиенты:
4 половинки куриных грудок без костей и кожицы (всего 600 грамм)
1 стакан муки
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец
4 больших яйца
1/4 стакана оливкового масла
1/2 лимона, тонко нарезанная кружками
1/2 стакана сухого белого вина
1 стакан куриного бульона
Сок половины лимона
2 столовые ложки сливочного масла
1/4 стакана нарезанной свежей петрушки

Приготовление:
Разогреть духовку до 90 ° С.
Выложите куриные грудки бок о бок на разделочную доску и накройте их куском полиэтиленовой пленки. Отбейте грудки плоским мясным молотком до толщины примерно 0,5 см.
Высыпьте муку в неглубокое блюдо, приправьте солью и перцем. Перемешайте вилкой.
В глубокой миске взбейте яйца с 3 столовыми ложками воды.
Налейте масло в большую сковороду и нагрейте на среднем огне.
Обваляйте курицу в муке, стряхивая излишки (оставьте немного муки на потом). Опустите курицу во взбитые яйца и обваляйте со всех сторон. Выложите курицу в горячее масло и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, переворачивая один раз.
Выложите котлеты на большое блюдо (в один слой) и поставьте в духовку, чтобы они не остыли.
Теперь бросьте дольки лимона в глубокую сковороду и обжаривайте 1-2 минуты до появления аромата.
Добавьте вино, бульон и лимонный сок и варите 5 минут.
Раскатайте кусочек масла в муке и добавьте в сковороду. Это поможет сгустить соус. Перемешайте.
Убавьте огонь до среднего-низкого и верните курицу в сковороду. Выньте дольки лимона с и выложите поверх курицы.
Тушите все это на медленном огне около 2 минут, чтобы курица до конца прогрелась.
Приправьте солью и перцем и украсьте мелко нарезанной петрушкой перед подачей на стол.

Recommend us

Рейтинг '+' (2)


Поблагодарили 9 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
naidka (20 июля 2013 04:36)
Сейчас: оффлайн
спасибо))
 Статус: Папа накричал на маму. Мама накричала на сына. Сын накричал на кошку. Кошка насрала всем в тапки :: Изменён: 27 мая 2015

Anashka (20 июля 2013 04:37)
Сейчас: оффлайн
Выглядит очень вкусно tongue
 Статус: Живу настоящим. Уверена в будущем. Научилась в прошлом. :: Изменён: 16 июля 2013


İnsanlar xoşbəxt ikən musiqini dinlərlər..
Üzgün olanda isə mahnının sözlərini..
Awka (20 июля 2013 11:58)
Сейчас: оффлайн
спасибо


Bohoo (20 июля 2013 14:16)
Сейчас: оффлайн
spasibo
 Статус: Счастья нет. Любви нет тоже. Трупы спят , и ты спи тоже :: Изменён: 20 марта 2014


vinnibalapuxx (20 июля 2013 14:35)
Сейчас: оффлайн
гарным быр бырррр эдире =) tongue
 Статус: ... :: Изменён: 12 ноября 2014

Angela Myammee (20 июля 2013 19:04)
Сейчас: оффлайн
ГОТОВИЛА (ТОЛЬКО БЕЗ ВИНА) И ЗНАЮ ЧТО ВКУСНЯШКА. tongue СПС!
 Статус: *BEN*SENI*COK*SEVIYORUM*ANTALYA* :: Изменён: 1 марта 2012

♥ Benim en sevdiğim tatlı - senin dudakların...♥

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.