Оригинально: мясное кольцо

Напечатать Категория: Кулинария
27 июня 2013 Автор: ESMINa Просмотров: 1461 Комментариев: 6
Готовим необычное блюдо - мясное кольцо.

Ингредиенты:

1,500 грамм - фарш смешанный (телятина+баранина)
1 луковица
1 красный болгарский перец(я положила и желтый перец тоже для цвета)
100 грамм зеленого лука(половина зеленого +лук-порей)
6 шт. вареных яиц
2 сырых яйца
2 з. молодого чеснока
соль
смесь специй:
Перец смешанный,сладкая красная паприка, смесь для гриля, рас аль ханут (это тоже смесь специй для тажинов), хмели-сунели.
6 вареных яиц

Способ приготовления:

В фарш добавить 1 сырое яйцо и один желток (белок от 1 яйца пойдет на обмазку теста), мелко нарезанный лук репку и зеленый лук, нарезанный квадратиками болгарский перец. Добавить соль и смесь перца. Вымесить фарш.

Сформировать круглый рулет, для этого чашку с фаршем перевернуть на смазанный слегка маслом противень и сделать посередине дырку.

В фарш положить сваренные яйца, утопив в фарше.

Приготовить тесто:

• 250 мл кефира
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка сметаны
• 1 ст. ложка растительного масла
• 0,5 ч. ложки соды
• 0,5 ч. ложки соли
• 0,5 ст. ложки сахара
• Мука — по консистенции теста

Гасим соду в кефире, добавляем остальные ингредиенты, кроме муки, и хорошо перемешиваем. Теперь добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем в пленку и оставляем в теплом месте минут на 30.

Раскатать тесто и, вырезав стаканом кружки, оформить розочки. Вырезать полоски теста для украшения.
На фарш положить полоски теста, закруглив их по краям и внутрь кольца. Сбоку разложить розочки.
Взбить белок и смазать им розочки.

Готовый рулет накрыть фольгой, чтобы тесто не сгорело. Выпекать в духовке при 180 градусов 40 минут. Убрать фольгу и оставить еще минут на 5-10.

Нарезать порционно и положить на тарелки.

Приятного аппетита! bi

Оригинально: мясное кольцо

Оригинально: мясное кольцо

Оригинально: мясное кольцо

Recommend us

Рейтинг '+' (5)


Ключевые теги: кулинария

Поблагодарили 8 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
LALA89 (27 июня 2013 08:07)
Сейчас: оффлайн
fellow ...wooow super i oppetitno smotritsa
 Статус: Даже если весь мир будет против моего мужа, я буду молча стоять за его спиной... И подавать патроны. :: Изменён: 29 октября 2013




Jolly12 (27 июня 2013 12:10)
Сейчас: оффлайн
в закладку) спасибо автору
img ESMINa (2013-06-28 18:50:20)
не за что ))
 Статус: Что бы дойти до цели, человеку нужно одно ИДТИ :: Изменён: 22 июля 2013

Awka (27 июня 2013 16:37)
Сейчас: оффлайн
суупер


vinnibalapuxx (27 июня 2013 17:30)
Сейчас: оффлайн
tongue няяяям..
 Статус: ... :: Изменён: 12 ноября 2014

Залиshка (27 июня 2013 19:33)
Сейчас: оффлайн
выглядеть не очень))
 Статус: Мусульманин, постоянно совершай благие поступки и будь особенно усердным в месяц Рамадан. :: Изменён: 9 июля 2013

Пророк Мухьаммад, мир Ему сказал:
«Если человек увидел бы на одно мгновение Ад, то он сделал бы Суджуд Аллаhу и больше не поднялся бы».
aZeR...LeDi.. (28 июня 2013 01:22)
Сейчас: оффлайн
азаааааа бу неди wink
img ESMINa (2013-06-28 18:50:34)
не билим)))))))))))))
 Статус: мммммм............. :: Изменён: 28 февраля 2013

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.