Пирог Зебра

Напечатать Категория: Кулинария
21 июня 2013 Автор: mh Просмотров: 1928 Комментариев: 9
Пирог Зебра

Состав
для теста
яйца - 5 шт,
сахар - 2 неполных стакана (360 г),
сливочное масло - 100 г,
сметана - 200 г,
мука - 250 г,
сода - 1/3 чайной ложки,
разрыхлитель - 1 чайная ложка,
какао порошок - 2 столовых ложки без горки,
рубленые грецкие орехи или фундук - 70 г
для шоколадной глазури
сметана - 2 столовых ложки,
сливочное масло - 50 г,
сахар - 3 столовых ложки,
какао - 2 столовых ложки
Приготовление
Размягченное сливочное масло растереть с половиной сахара (180 г).
Пирог Зебра

В другую миску вбить яйца, добавить оставшийся сахар (180 г) и слегка взбить смесь венчиком или миксером.
Пирог Зебра

К масляной смеси влить яичную смесь и хорошо перемешать.
Пирог Зебра

В сметану положить соду и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
Сметану добавить к масляно-яичной смеси и перемешать.
Пирог Зебра

Пирог Зебра

Ввести в смесь просеянную муку и еще раз хорошо перемешать.
Пирог Зебра

Тесто разделить на 2 равные части.
В одну часть теста добавить какао, просеянное через мелкое сито, и перемешать.
Пирог Зебра

Форму для выпекания смазать маслом и обсыпать мукой или сухарями (можно выстелить форму пергаментом).
В центр формы выложить 2 столовых ложки светлого теста.
В центр светлого теста вылить 2 столовых ложки темного теста.
Пирог Зебра

Таким образом, чередуя слои, выложить все тесто.
Пирог Зебра

Пирог выпекать ~45-60 минут в нагретой до ~170-180°C духовке.
Если пирог сильно зарумянился, но внутри не пропекся, прикройте верх пирога фольгой и доведите до готовности.
Готовый пирог вынуть из духовки, немного остудить и аккуратно вынуть из формы.
Остывший пирог покрыть шоколадной глазурью (или смазать сгущенкой) и посыпать рублеными орешками.

* По-желанию, торт можно пропитать сметанным кремом.
Для крема: 250 мл жирной сметаны взбить с 0,5 стакана сахара. Разрезать остывший пирог на 2 коржа. Смазать корж кремом, накрыть вторым коржом, и залить шоколадной глазурью.

Для приготовления шоколадной глазури: кастрюльку поставить на маленький огонь, положить сметану, добавить сливочное масло, сахар и какао.
Все хорошо размешать, чтобы не образовались комки, и варить до растворения сахара (довести до кипения).
Глазурь остудить и нанести на торт.

* Можно приготовить глазурь из молочного или горького шоколада.
Шоколад (70-80 г) поломать на кусочки, положить в кастрюлю и растопить на водяной бане до жидкого состояния. Если шоколад горький, к нему нужно добавить 1 столовую ложку сахарной пудры.
В растопленный шоколад добавить молоко (3-4 столовых ложки) и хорошо размешать.
В самом конце положить кусочек (7-10 г) сливочного масла, и еще раз хорошо размешать, пока масло не растает, и шоколад не получится однородной консистенции.
Пирог Зебра

Recommend us

Рейтинг '+' (5)


Ключевые теги: Вкусненько

Поблагодарили 11 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
Reksel (21 июня 2013 08:25)
Сейчас: оффлайн
я такое ела)))если честно мне не очень понравилось recourse
 Статус: Друзья--- люблю я вас!!! :: Изменён: 4 сентября 2013

GracioznayaEGOISTKA (21 июня 2013 09:23)
Сейчас: оффлайн
омнмоомомом)
 Статус: Ненавижу, когда я что-то делаю, а меня начинают поправлять, показывают, как правильно. УЙДИ ОТСЮДА У МЕНЯ СВОЯ СИСТЕМА :: Изменён: 31 июля 2013


У счастливых моментов своя вечность
DR.Almi (21 июня 2013 09:48)
Сейчас: оффлайн
мама часто готовит,очень вкусно)))
img mh (2013-06-21 14:15:12)
Da)))
 Статус: V+A :: Изменён: 26 марта 2014

Jolly12 (21 июня 2013 10:57)
Сейчас: оффлайн
мм как я обожаю это пирог оочень вкусный)
 Статус: Что бы дойти до цели, человеку нужно одно ИДТИ :: Изменён: 22 июля 2013

Awka (21 июня 2013 13:54)
Сейчас: оффлайн
спасибо..можно попробовать


vinnibalapuxx (21 июня 2013 18:15)
Сейчас: оффлайн
biwirun yeyim tongue
 Статус: ... :: Изменён: 12 ноября 2014

Crazyyyy (21 июня 2013 20:48)
Сейчас: оффлайн
обожааааааааю
 Статус: Ozgur olmak istiyorum... :: Изменён: 2 октября 2016


ESMINa (21 июня 2013 21:29)
Сейчас: оффлайн
в закладку
 Статус: всем счастья бесконечного .... :: Изменён: 16 ноября 2014


Do not get smart-This is stupid
Medlechfak (22 июня 2013 14:47)
Сейчас: оффлайн
обожаю его....хорошо так напомнили..надо бы сделать... thankyou
 Статус: SABR... :: Изменён: 2 октября 2013

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.