Шоколадный рулет с черносмородиновым муссом

Напечатать Категория: Кулинария
29 мая 2013 Автор: Ragazzamideterranea Просмотров: 959 Комментариев: 13
Шоколадный рулет с черносмородиновым муссом


Ингредиенты:
Мусс:
Белок – 1 шт
Жирные сливки для взбивания – 100 мл
Черносмородиновое пюре (можно из замороженной ягоды) – 200 мл
Сахар
Желатин – 1 чайная ложка

Приготовление:
1. Подсластите черносмородиновое пюре по своему вкусу. Желатин замочите в холодиной воде на 5 минут, половину черной смородины нагрейте и затем добавьте туда желатин.
2. Смешайте со второй половиной черной смородины. Остудите. Белок взбейте до пиков, добавляя понемногу сахар и сок лимона.
3. Сливки с небольшим количеством сахарной пудры взбейте до устойчивых пиков. Аккуратно введите белок и взбитые сливки в основную смесь.
4. Приготовленный мусс поставьте в холодильник на полчаса.

Рулет:
Яйцо – 4 шт (белки и желтки отдельно)
Сахарная пудра – 70 г
Какао-порошок – 15 г
Крахмал – 20 г
Мука – 20 г
Разрыхлитель – ½ чайной ложки
Горький шоколад – 50 г

Приготовление:
1. Духовку нагрейте до 180°C. Противень смажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки.
2. Желтки взбейте с сахаром, добавьте какао, муку и крахмал, растопленный шоколад. Белки отдельно взбейте и затем аккуратно введите их в основную смесь.
3. Вылейте тесто на приготовленный противень, разровняйте поверхность и выпекайте 10-12 минут. Присыпьте сахарной пудрой, закройте вторым листом бумаги, переверните противень и достаньте тесто из формы.
4. Выложите корж вместе с бумагой на полотенце и скрутите его пока он еще теплый. Когда тесто немного остыло, разверните, снимите бумагу, нанесите мусс и скрутите рулет снова.

Recommend us

Рейтинг '+' (7)


Поблагодарили 11 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
Nicole1001 (29 мая 2013 07:37)
Сейчас: оффлайн
не люблю рулеты feel
 Статус: Если вас незаслуженно обидели, вернитесь и заслужите :: Изменён: 1 ноября 2014

Reksel (29 мая 2013 07:54)
Сейчас: оффлайн
на вид вкуснятина а на вкус не знаю) хочется побробывать))
 Статус: Друзья--- люблю я вас!!! :: Изменён: 4 сентября 2013

Fira99 (29 мая 2013 10:13)
Сейчас: оффлайн
OMG))какие вкусняшки))так и хочется попробовать))
 Статус: Whatever doesnt kill ya, only makes you stronger, so Imma get stronger... :: Изменён: 4 июня 2013

GracioznayaEGOISTKA (29 мая 2013 10:18)
Сейчас: оффлайн
оммнмомомоомомом wink
 Статус: Ненавижу, когда я что-то делаю, а меня начинают поправлять, показывают, как правильно. УЙДИ ОТСЮДА У МЕНЯ СВОЯ СИСТЕМА :: Изменён: 31 июля 2013


У счастливых моментов своя вечность
Jolly12 (29 мая 2013 10:44)
Сейчас: оффлайн
спасибо ax
 Статус: Что бы дойти до цели, человеку нужно одно ИДТИ :: Изменён: 22 июля 2013

Crazyyyy (29 мая 2013 11:02)
Сейчас: оффлайн
Рулеееееееееееет *_* Он моооооооооооооооооооооооой *__________* Не комц не дааааааам *_*
 Статус: Ozgur olmak istiyorum... :: Изменён: 2 октября 2016


Miss.Bakinka (29 мая 2013 11:57)
Сейчас: оффлайн
super
 Статус: Всегда найдётся человек, ради которого мы сломаем свои принципы и правила. :: Изменён: 23 мая 2014

HipSteR (29 мая 2013 12:47)
Сейчас: оффлайн
спасибо) smile


LALA89 (29 мая 2013 14:05)
Сейчас: оффлайн
spasiboo
 Статус: Даже если весь мир будет против моего мужа, я буду молча стоять за его спиной... И подавать патроны. :: Изменён: 29 октября 2013




Cappuccino (29 мая 2013 17:16)
Сейчас: оффлайн
......... thankyou
 Статус: Любовь без настроения это не любовь...любовь и есть настроение, любовь и есть счастье и искренне радостные глаза!!! :: Изменён: 28 июля 2012

I Love Baku (29 мая 2013 18:12)
Сейчас: оффлайн
Омномномном
 Статус: Надейся на лучшее, готовься к худшему :: Изменён: 17 марта 2014

Jozefina98 (29 мая 2013 20:46)
Сейчас: оффлайн
poprobuyem
 Статус: Жизнь — это чудесное приключение, достойное того, чтобы ради удач терпеть и неудачи. Р. Олдингтон :: Изменён: 7 мая 2014



Awka (29 мая 2013 23:40)
Сейчас: оффлайн
мммммммм tongue
img Ragazzamideterranea (2013-05-30 08:13:40)
спасибо)


Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.