Блюдо из говядины *Искандер кебаб*

Напечатать Категория: Кулинария
30 апреля 2013 Автор: AnGeLove Просмотров: 2262 Комментариев: 7
Блюдо из говядины *Искандер кебаб*



По одной из легенд название «Искандер-кебаб» это блюдо получило от великого греческого полководца Александра Македонского. В одном из своих военных походов на Анатолию, остановившись в одном из селений, Александр Македонский приказал приготовить ему ужин.
Когда слуги принесли яства, то полководец взял из одного блюда тонко нарезанный ломоть бараньего жареного мяса, положил его на лепёшку, затем со второго блюда Александр взял чечевицу и посыпал ею мясо, а потом, взяв с третьего блюда йогурт, полил им лепёшку с бараниной. После трапезы Александр Македонский сказал, что данное блюдо ему понравилось и приказал назвать его именем. Повеление было выполнено местными жителями и блюдо нарекли «Искандером».

Приготовление блюда по рецепту «Искандер-кебаб

Ингредиенты к рецепту «Искандер-кебаб»:


Говядина мякоть
500 г
Масло подсолнечное рафинированное
100 мл
Помидоры
4 шт.
Лук репчатый
2 шт.
Чеснок
4 зубчик
Перец сладкий
5 шт.
Йогурт
250 мл
Лаваш грузинский
1 шт.
Соль
2 щепотка
Перец чёрный молотый
2 щепотка

Приготовление блюда по рецепту «Искандер-кебаб»:
Блюдо из говядины *Искандер кебаб*

Шаг 1
Основные ингредиенты: говядина, лук, помидоры, перец, йогурт, лаваш и подсолнечное масло.
Блюдо из говядины *Искандер кебаб*

Шаг 2
Мясо заливаем водой и варим 1 час.
Блюдо из говядины *Искандер кебаб*

Шаг 3
Готовое мясо нарезаем ломтиками.
Блюдо из говядины *Искандер кебаб*

Шаг 4
Обжариваем ломтики мяса в подсолнечном масле 20 минут, солим и перчим мясо.
Блюдо из говядины *Искандер кебаб*

Шаг 5
Натираем помидоры на тёрке.
Блюдо из говядины *Искандер кебаб*

Шаг 6
Измельчаем лук и 2 зубчика чеснока.
Блюдо из говядины *Искандер кебаб*

Шаг 7
Выкладываем помидоры на сковородку и тушим их 20 минут.
Блюдо из говядины *Искандер кебаб*

Шаг 8
Затем в помидоры добавляем лук и чеснок, и тушим ещё 10 минут.
Блюдо из говядины *Искандер кебаб*

Шаг 9
Перец выкладываем на решётку и запекаем в духовке 15-20 минут при температуре 180°C.
Блюдо из говядины *Искандер кебаб*

Шаг 10
Нарезаем лаваш кусочками.
Блюдо из говядины *Искандер кебаб*

Шаг 11
Выдавливаем 2 зубчика чеснока в йорурт и перемешиваем.
Блюдо из говядины *Искандер кебаб*

Шаг 12
Выкладываем мясо, перец, лаваш, поливаем йогуртом и соусом из помидор. Блюдо готово!

Recommend us

Рейтинг '+' (3)


Ключевые теги: ИСКАНДЕР КЕБАБ

Поблагодарили 8 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
LALA89 (30 апреля 2013 08:05)
Сейчас: оффлайн
belay super...
 Статус: Даже если весь мир будет против моего мужа, я буду молча стоять за его спиной... И подавать патроны. :: Изменён: 29 октября 2013




I Love Baku (30 апреля 2013 08:58)
Сейчас: оффлайн
у меня папа такое умеет готовить:))очень вкусно получается спасибо;)
 Статус: Надейся на лучшее, готовься к худшему :: Изменён: 17 марта 2014

Pierre Cardin (30 апреля 2013 12:27)
Сейчас: оффлайн
спасибо автору
 Статус: Честное слово, когда наши взгляды пересекаются, все мое тело превращается в огромную мурашку. :: Изменён: 3 апреля 2015

Awka (30 апреля 2013 13:42)
Сейчас: оффлайн
мммммм


puztik (30 апреля 2013 14:05)
Сейчас: оффлайн
мм ням ням smile
 Статус: ))Золотая рыбка сдохла, волшебная палочка склеена на изломе скотчем, фея лежит в психушке с амнезией, а Хоттабыч сам выдернул волосы, глядя на мои мечты..... :: Изменён: 9 мая 2013

Ребенок должен быть гордостью
Жена достоинством Муж опорой
Друзья верными Деньги лишними Здоровье крепким
А ЖИЗНЬ ПРЕКРАСНОЙ!!!
Crazyyyy (30 апреля 2013 15:59)
Сейчас: оффлайн
ммммммм
 Статус: Ozgur olmak istiyorum... :: Изменён: 2 октября 2016


Diva. (30 апреля 2013 18:47)
Сейчас: оффлайн
nado obyezatelno poprobovat
 Статус: Красота не спасет мир! Я отказалась! Выкручивайтесь сами! :: Изменён: 17 мая 2011

Себя надо любить и хвалить. Не поручать же такое ответственное дело чужим людям!

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.