Эклеры

Напечатать Категория: Кулинария
9 апреля 2013 Автор: Genc163 Просмотров: 1330 Комментариев: 12
Вкуснейшие эклеры. Рецепт тут)
Эклеры

Эклеры со сливочным кремом!

Ингредиенты:

100г сливочного масло

¼ ч.л. соли
220г муки
4 шт. яйца
250г маскарпоне
120г сахарной пудры
100мл сливок 22%

Приготовление:
250 мл воды вскипятить, добавить масло, соль и еще раз довести до кипения. Просеять в кастрюлю с водой муку и перемешать. Должно получиться однородное плотное тесто, которое очень легко отстает от стенок кастрюли
Яйца разбейте в отдельную миску и перемешайте, а затем добавляйте по 1-2 столовые ложки за один раз, каждый раз тщательно перемешивая тесто. Пропорции в рецепте рассчитаны на крупные яйца (отборные), так что если у вас они помельче, может понадобится еще
В конце концов получится довольно мягкое густое тесто, которое все же держит форму. Выложите тесто в плотный пакет или кондитерский шприц.Выкладывайте тесто на противень, застеленный кондитерской бумагой, в виде колбасок, отделяя тесто мокрыми руками.
Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут. Эклеры должны хорошо подняться. После выключения духовки оставьте их внутри на 10-15 минут, чтобы они не осели.
Для крема нужно хорошо взбить маскарпоне с сахарной пудрой и сливками.
Получится густой и нежный крем. Уберите его в холодильник до использования и начиняйте только остывшие пирожные.
Наполнять эклеры можно с помощью кондитерского шприца или просто делая надрезы сбоку и вкладывая туда крем. Готовые эклеры посыпьте сахарной пудрой и подавайте охлажденными
.

Recommend us

Рейтинг '+' (3)


Поблагодарили 10 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
suporu (9 апреля 2013 09:03)
Сейчас: оффлайн
ням ням обаЗаю tongue wink smile
 Статус: Не важно, что люди не замечают добро, которое ты творишь. Важно, что Аллах замечает его. Никогда не забывай это... :: Изменён: 4 июня 2013

Tarkan is the greatest man who is destined to be not only on the stage but also in my heart...
Залиshка (9 апреля 2013 09:10)
Сейчас: оффлайн
я крем люблю по больше надо сделать,а то покупаешь так и не доходишь до него)))
 Статус: Мусульманин, постоянно совершай благие поступки и будь особенно усердным в месяц Рамадан. :: Изменён: 9 июля 2013

Пророк Мухьаммад, мир Ему сказал:
«Если человек увидел бы на одно мгновение Ад, то он сделал бы Суджуд Аллаhу и больше не поднялся бы».
Awka (9 апреля 2013 12:33)
Сейчас: оффлайн
ммм.вкусняшки


Crazyyyy (9 апреля 2013 13:11)
Сейчас: оффлайн
tongue .......... tongue
 Статус: Ozgur olmak istiyorum... :: Изменён: 2 октября 2016


АКИЛА (9 апреля 2013 13:23)
Сейчас: оффлайн
ЭКЛЕРЫ? С СЫРОМ? wassat
img Katyashaa (2013-04-09 22:21:47)
где Вы увидели сыр ?
img АКИЛА (2013-04-10 00:00:44)
А ВЫ СОСТАВ ПРОЧТИТЕ ВНИМАТЕЛЬНО И ТОЖЕ ЕГО УВИДИТЕ))
 Статус: На большом воздушном шаре, все равно какого цвета, улетели б дружно НАФИГ ВСЕ, КТО МНЕ МОЗГИ ВЫНОСИТ! :: Изменён: 28 июля 2015

Sabinkin (9 апреля 2013 13:51)
Сейчас: оффлайн
спасибо
 Статус: буду редко заходить( :: Изменён: 12 января 2014

.................
86...)) (9 апреля 2013 14:26)
Сейчас: оффлайн
очень люблю эклеры, я бы их ела и ела thankyou


DR.Almi (9 апреля 2013 15:34)
Сейчас: оффлайн
люблю эклеры,но не с сыром-___-
 Статус: V+A :: Изменён: 26 марта 2014

ЦветочччччеК (9 апреля 2013 18:41)
Сейчас: оффлайн
Ой ой обожаю эклеры smile31 thankyou
 Статус: НЕ ЖГИ МОСТЫ :: Изменён: 5 августа 2015

aZeR...LeDi.. (9 апреля 2013 19:40)
Сейчас: оффлайн
спасибо
 Статус: мммммм............. :: Изменён: 28 февраля 2013

Leyla Ah. (11 апреля 2013 23:50)
Сейчас: оффлайн
tongue .............
 Статус: Хороший друг - как ветер при ненастье , oн унесёт и горе и беду , люблю друзей надежных , настоящих . Ценю...и их Благодарю!!! :: Изменён: 24 мая 2012

ULTRAHONEYMOON (25 апреля 2015 19:23)
Сейчас: оффлайн
спасибо
 Статус: WE WERE BORN TO DIE :: Изменён: 20 марта 2016

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.