Пирог "Зебра"

Напечатать Категория: Кулинария
26 марта 2013 Автор: (=LaLo4kA=) Просмотров: 2204 Комментариев: 20
Состав

для теста
яйца - 5 шт,
сахар - 2 неполных стакана (360 г),
сливочное масло - 100 г,
сметана - 200 г,
мука - 250 г,
сода - 1/3 чайной ложки,
разрыхлитель - 1 чайная ложка,
какао порошок - 2 столовых ложки без горки,
рубленые грецкие орехи или фундук - 70 г

для шоколадной глазури
сметана - 2 столовых ложки,
сливочное масло - 50 г,
сахар - 3 столовых ложки,
какао - 2 столовых ложки


Приготовление
Размягченное сливочное масло растереть с половиной сахара (180 г)
[center]Пирог "Зебра"

В другую миску вбить яйца, добавить оставшийся сахар (180 г) и слегка взбить смесь венчиком или миксером.
Пирог "Зебра"

К масляной смеси влить яичную смесь и хорошо перемешать.
Пирог "Зебра"

В сметану положить соду и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
Сметану добавить к масляно-яичной смеси и перемешать.

Пирог "Зебра"

Ввести в смесь просеянную муку и еще раз хорошо перемешать.
Пирог "Зебра"

Тесто разделить на 2 равные части.
В одну часть теста добавить какао, просеянное через мелкое сито, и перемешать.

Пирог "Зебра"

Форму для выпекания смазать маслом и обсыпать мукой или сухарями (можно выстелить форму пергаментом).
В центр формы выложить 2 столовых ложки светлого теста.
В центр светлого теста вылить 2 столовых ложки темного теста.

Пирог "Зебра"

Таким образом, чередуя слои, выложить все тесто.
Пирог "Зебра"


Пирог выпекать ~45-60 минут в нагретой до ~170-180°C духовке.
Если пирог сильно зарумянился, но внутри не пропекся, прикройте верх пирога фольгой и доведите до готовности.
Готовый пирог вынуть из духовки, немного остудить и аккуратно вынуть из формы.
Остывший пирог покрыть шоколадной глазурью (или смазать сгущенкой) и посыпать рублеными орешками.

* По-желанию, торт можно пропитать сметанным кремом.
Для крема: 250 мл жирной сметаны взбить с 0,5 стакана сахара. Разрезать остывший пирог на 2 коржа. Смазать корж кремом, накрыть вторым коржом, и залить шоколадной глазурью.

Для приготовления шоколадной глазури: кастрюльку поставить на маленький огонь, положить сметану, добавить сливочное масло, сахар и какао.
Все хорошо размешать, чтобы не образовались комки, и варить до растворения сахара (довести до кипения).
Глазурь остудить и нанести на торт.

* Можно приготовить глазурь из молочного или горького шоколада.
Шоколад (70-80 г) поломать на кусочки, положить в кастрюлю и растопить на водяной бане до жидкого состояния. Если шоколад горький, к нему нужно добавить 1 столовую ложку сахарной пудры.
В растопленный шоколад добавить молоко (3-4 столовых ложки) и хорошо размешать.
В самом конце положить кусочек (7-10 г) сливочного масла, и еще раз хорошо размешать, пока масло не растает, и шоколад не получится однородной консистенции.

Пирог "Зебра"

Приятного Вам аппетита! fellow

Recommend us

Рейтинг '+' (6)


Поблагодарили 14 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
Crazyyyy (26 марта 2013 08:57)
Сейчас: оффлайн
Ммммммммм клаССно
 Статус: Ozgur olmak istiyorum... :: Изменён: 2 октября 2016


86...)) (26 марта 2013 10:03)
Сейчас: оффлайн
очень вкусно, вот уже неделю собираюсь его приготовить и никак не соберусь laughing


Tamam-Askim (26 марта 2013 10:35)
Сейчас: оффлайн
ооой, сейчас мне не до сладостей) но спасибо за рецепт. кстати, фотографии не открылись.


Miss_Tuit (26 марта 2013 11:03)
Сейчас: оффлайн
МММММММММММММММ ... Я обожаю шоколадных пирог :) Большое спасибо за рецепт !!! smile
img nikki_cool (2013-03-26 15:27:28)
i ya toje lyubyu
 Статус: Всем приветик :) :: Изменён: 26 марта 2013

Vuaxaxaxaxa (26 марта 2013 11:42)
Сейчас: оффлайн
в школе делали на трудах)омноммоомомо wink
img Katyashaa (2013-03-26 13:19:18)
на трудах торты? мы максимум бутерброды делали -______-
img Vuaxaxaxaxa (2013-03-26 13:20:16)
АГА)МЫ МНОГО ЧЕГО ДЕЛАЛИ)
img Katyashaa (2013-03-26 13:21:51)
везет же вам !)
img Vuaxaxaxaxa (2013-03-26 13:22:30)
еще бы)
img (=LaLo4kA=) (2013-03-26 18:41:38)
мы тоже делали и мальчикам бедным скармливали))))
img Vuaxaxaxaxa (2013-03-26 18:44:35)
а мы все сами жрали)аххахах
img (=LaLo4kA=) (2013-03-26 18:46:03)
мы не рисковали)))
img Vuaxaxaxaxa (2013-03-26 18:47:29)
у нас все вкусное было)
 Статус: У МЕНЯ ВСЕ ХОРОШО))) :: Изменён: 10 июля 2014


Если тебе скажут, что мечты не сбываются — не верь.

Они сбываются, если за них бороться.
Awka (26 марта 2013 13:20)
Сейчас: оффлайн
спасибо


Katyashaa (26 марта 2013 13:20)
Сейчас: оффлайн

.................
img (=LaLo4kA=) (2013-03-26 18:42:18)
я выкладывала фотки они почему-то в таком состоянии стали после редакции(
 Статус: http://popichko.tumblr.com/ Извини,но мне приходится так поступать, может быть только так ты меня вспомнишь. :: Изменён: 1 ноября 2013

Gurabaa (26 марта 2013 14:12)
Сейчас: оффлайн
готовим дома.ру))) wink


Lokomotiv (26 марта 2013 14:35)
Сейчас: оффлайн
вроде не сложно, надо приготовить thankyou


Fira99 (26 марта 2013 14:45)
Сейчас: оффлайн
Вкусненький))) thankyou
 Статус: Whatever doesnt kill ya, only makes you stronger, so Imma get stronger... :: Изменён: 4 июня 2013

Muslimah77 (26 марта 2013 14:51)
Сейчас: оффлайн
Ya ne sladkoejka,no poprobuyu sdelat dla brata,spasibo)
 Статус: Те кто говорит, что ислам у меня в сердце, подобно тому, что сдавать чистый листок бумаги учителю на экзамене и сказать: Знания у меня в мозгах! :: Изменён: 17 августа 2013

DR.Almi (26 марта 2013 15:24)
Сейчас: оффлайн
люблю этот пирог,мама часто делает)))
 Статус: V+A :: Изменён: 26 марта 2014

MissKatastroFFa (26 марта 2013 17:55)
Сейчас: оффлайн
мама часто готовит laughing
спасибо)
 Статус: как же давно я сюда заходила :: Изменён: 11 марта 2015

Если Вас что-то смущает во мне — не нужно ставить меня в известность. Попробуйте пережить потрясение самостоятельно.
Nikki Henderson (26 марта 2013 18:11)
Сейчас: оффлайн
ya ne moqu qotovit what mama qotovit wink bivaet vkusnooo wacko spasibo thankyou
img ДюЙмОвОчКа)) (2013-03-27 00:21:03)
мне тож мама готовит)аахахахах
img NaraCasas (2013-03-27 13:03:16)
Nu i chto ya toje qotovila ))
img Nikki Henderson (2013-03-27 14:54:19)
Nu i chto ya toje qotovila tije kosmos )))


(*~*)
LoVe93 (26 марта 2013 18:42)
Сейчас: оффлайн
оо ням ням)) сделаейте мне на днюху)
 Статус: Мечты сбудутся, главное мечтать. :: Изменён: 2 ноября 2013

msAbba (26 марта 2013 20:07)
Сейчас: оффлайн
спасибо


Leyla Ah. (26 марта 2013 21:48)
Сейчас: оффлайн
спасибо)
 Статус: Хороший друг - как ветер при ненастье , oн унесёт и горе и беду , люблю друзей надежных , настоящих . Ценю...и их Благодарю!!! :: Изменён: 24 мая 2012

ДюЙмОвОчКа)) (27 марта 2013 00:18)
Сейчас: оффлайн
sad где фоткм??? попробую но думаю у мя не получится(
 Статус: Всё-таки из меня вышел хороший человек. Плохой остался:DDD :: Изменён: 25 мая 2013


MissDi (27 марта 2013 20:36)
Сейчас: оффлайн
S podrujkoy gotovili))on vkusniy)
 Статус: 10 и 18 дней ureiiim♥ :: Изменён: 28 апреля 2013

Di❤
....KaTaRa.... (29 марта 2013 20:52)
Сейчас: оффлайн
svoemu 4asto eqo delayu))))
lubit etot tortik))
 Статус: Придет время, когда я буду тихо пить горячий чай на кухне, зная, что в комнате крепко спит мое уставшее счастье! :: Изменён: 20 сентября 2013

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.