Клубничные макарон

Напечатать Категория: Кулинария
19 марта 2013 Автор: Olika Просмотров: 2108 Комментариев: 18
Ингредиенты:
Для печенья:
- 200 г сахара
- 110 г миндаля
- 95 г яичных (белков примерно белки двух яиц)
- 30 г сахара
- розовый пищевой краситель
Для крема:
- 100 г клубники
- 30 г сахара
- 1 лайм
- 70 г сахарной пудры
- 100 г сливочного масла


Приготовление:

Залейте миндаль кипятком, чтобы очистить его от кожуры.
Очистите миндаль от кожуры.
Обсушите и измельчите в кухонном комбайне до получения мелкой пудры.
Миндальную пудру смешайте с сахарной.
Дважды пропустите смесь через мелкое сито.
Отделите белки от желтков.
Взбейте белки с щепоткой сахара. Когда белки начнут подниматься постепенно введите сахар по 1 чайной ложке. Взбивайте до получения густой меренги.
Добавьте розовый пищевой краситель.
Добавьте треть миндально-сахарной смеси, аккуратно перемешайте лопаткой.
Добавьте оставшуюся массу и аккуратно продолжайте помешивать, приподнимая массу. Перемешивайте массу пока она не станет однородной, но не сделайте ее слишком жидкой, чтобы она не растеклась.
Покройте противень пекарской бумагой.
Заполните кондитерский мешок с диаметром 8 мм готовым тестом и выдавите макароны. Выдавливайте их на расстоянии 5 см.
Намочите палец и прихлопните верхушку каждого макарона, чтобы вышел воздух.
Дайте подсохнуть 30 минут.
Через 30 минут отправьте макароны в разогретую до 150 С духовку на 13 минут.
Через 13 минут приоткройте дверцу духовки. Через минуту откройте духовку полностью и дайте макаронам остыть.

Взбейте масло электрическим миксером с сахарной пудрой и постепенно добавьте сок лайма. Мелко нарежьте клубнику и взбейте с масляным кремом. Выложите крем на одну половинку макарона и накройте сверху второй. Для этого лучше всего использовать кондитерский мешок. Поставьте макароны в холодильник на 24 часа перед подачей.


Клубничные макарон

Клубничные макарон

Клубничные макарон

Клубничные макарон

Клубничные макарон

Клубничные макарон

Клубничные макарон

Recommend us

Рейтинг '+' (9)


Поблагодарили 11 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
Mafiozka7 (19 марта 2013 09:09)
Сейчас: оффлайн
obajayu ix spasibo
 Статус: Гиена львице не помеха... Запомни детка! :: Изменён: 18 марта 2013

masyaFromLA (19 марта 2013 09:38)
Сейчас: оффлайн
Вообще не пробовала wacko в баку они есть?)
img MedinaA (2013-03-19 14:35:12)
Да))в kitchenette
 Статус: Нам просто необходиим четвертый месяц лета *___* ___ :: Изменён: 7 августа 2013

Everything i love is killing me. (c)
Tamam-Askim (19 марта 2013 09:48)
Сейчас: оффлайн
не, не... лучше не смешивать, я считаю) по отдельности ведь лучше, по-любому)


АКИЛА (19 марта 2013 11:02)
Сейчас: оффлайн
СТРАННЫЙ РЕЦЕПТ. ПО РАСКЛАДКЕ ТАМ МИНДАЛЬНАЯ ПУДРА ИЛИ МОЛОТЫЙ МИНДАЛЬ И САХАРНАЯ ПУДРА (ОКОЛО 200ГР), А САХАР КАК РАЗ 20-30ГР feel
 Статус: На большом воздушном шаре, все равно какого цвета, улетели б дружно НАФИГ ВСЕ, КТО МНЕ МОЗГИ ВЫНОСИТ! :: Изменён: 28 июля 2015

Miss.Bakinka (19 марта 2013 11:08)
Сейчас: оффлайн
ocen vkusno smotritsa spasibo.
 Статус: Всегда найдётся человек, ради которого мы сломаем свои принципы и правила. :: Изменён: 23 мая 2014

(=LaLo4kA=) (19 марта 2013 12:03)
Сейчас: оффлайн
ммм вкусно выглядет))
 Статус: Люблю своего медвежонка)) :: Изменён: 16 июля 2012


[...Ее звали Лале, в переводе с турецкого "тюльпан"..]
Э.Сафарли.
HipSteR (19 марта 2013 13:08)
Сейчас: оффлайн
оо такая вкуснтииинкааа smile thankyou


aZeR...LeDi.. (19 марта 2013 13:11)
Сейчас: оффлайн
обожаю клубнику smile31
 Статус: мммммм............. :: Изменён: 28 февраля 2013

Sallahadin (19 марта 2013 13:16)
Сейчас: оффлайн
я лучше клубничку так поем smile26


ну и как жизнь? ты доволен? черную дыру в душе заполнил или она у тебя бездонна?
bezmi6em (19 марта 2013 13:26)
Сейчас: оффлайн
tongue ням-ням tongue
 Статус: дождались..... :: Изменён: 16 февраля 2014


MedinaA (19 марта 2013 14:35)
Сейчас: оффлайн
Обожааааю))


CuckOo MonsTeR =D (19 марта 2013 14:39)
Сейчас: оффлайн
cn ooo nyam nyaaaaaaaaaaaam
 Статус: #prayforsouthkorea :: Изменён: 20 апреля 2014

wub Каждая песня Адама Ламберта нашла маленький уголок в моём сердце. ♥
LMamedovaa (19 марта 2013 14:42)
Сейчас: оффлайн
омномном)))
 Статус: ПОСКОРЕЕ БЫ ЛЕЕЕЕЕТООО*_____* :: Изменён: 30 апреля 2013

Скажи человеку что ты в нем разочаровался и... он сразу докажет, что не зря........
naomicampbell (19 марта 2013 14:50)
Сейчас: оффлайн
ocen vkusno vse vigladit)) no boyus cto poka ya budu eto vse gotovit, po tixonku ot klbniki v cawke ne ostanetsya nicego))) lol
 Статус: -У тебя есть парень?? -Нет.. -Как у такой красивой девушки нет парня? -Наверное потому, что у нее есть муж!) :: Изменён: 26 августа 2013

Sabinkin (19 марта 2013 16:38)
Сейчас: оффлайн
smile .............
 Статус: буду редко заходить( :: Изменён: 12 января 2014

.................
LoVe93 (19 марта 2013 18:48)
Сейчас: оффлайн
аа не травите))
 Статус: Мечты сбудутся, главное мечтать. :: Изменён: 2 ноября 2013

Awka (20 марта 2013 00:28)
Сейчас: оффлайн
ммммммммммммммммм tongue


Crazyyyy (21 марта 2013 14:36)
Сейчас: оффлайн
Ням=нямммммммммм
 Статус: Ozgur olmak istiyorum... :: Изменён: 2 октября 2016


Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.