Суп-пюре из помидоров с перцем

Напечатать Категория: Кулинария
22 февраля 2013 Автор: Ragazzamideterranea Просмотров: 1313 Комментариев: 8
Помидоры 1 кг Болгарский перец (красный) 1 кг
Оливковое масло 1 ст. л. Соль 0,5 ч. л.
Перец черный молотый 0,5 ч. л. Масло сливочное 45 г
Чеснок 2 зуб. Мука 60 г
сливки 2 ст. Куриный бульон 2 ст.
Пармезан 120 г
Описание рецепта — Суп-пюре из помидоров с перцем:
Сливочный суп из запеченных в духовке и измельченных в пюре перца и помидоров, на курином бульоне, с чесноком и тертым пармезаном. Подавайте с сэндвичами с моцареллой.

Шаг 1:
Разогреть духовку до 210С.

Шаг 2:

Помидоры 1 кг
Болгарский перец (красный) 1 кг
Разрезать помидоры на 4 части. Удалить семенную коробку из перца, разрезать на 4 части.

Шаг 3:

Оливковое масло 1 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Перец черный молотый 0,5 ч. л.
Положить помидоры и перец на противень. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать щепоткой соли и перца.

Шаг 4:
Запекать в духовке 20-25 минут, пока слегка не обгорят. Достать овощи из духовки и слегка охладить.

Шаг 5:

Положить помидоры и перец в кухонный комбайн и взбить до консистенции пюре. Процедить пюре в миску через ситечко. Отложить в сторону.

Шаг 6:
Масло сливочное 45 г
Чеснок 2 зуб.
Растопить масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить в масло измельченный чеснок и обжаривать 2-3 минуты.

Шаг 7:
Мука 60 г
Добавить муку, помешивать, пока масло не впитается в муку.

Шаг 8:
сливки 2 ст.
Понемногу добавить сливки, тщательно перемешивая после каждой порции.

Шаг 9:
Куриный бульон 2 ст.
Помешивая, понемногу добавить бульон.

Шаг 10:

Добавить пюре из помидоров с перцем.

Шаг 11:
Пармезан 120 г
Добавить тертый пармезан.

Шаг 12:
Приправить солью и перцем.

Шаг 13:
Убавить огонь и варить на медленном 30 минут.


Суп-пюре из помидоров с перцем
Суп-пюре из помидоров с перцем
Суп-пюре из помидоров с перцем
Суп-пюре из помидоров с перцем

Recommend us

Рейтинг '+' (2)


Поблагодарили 6 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
AZAZEL (22 февраля 2013 09:10)
Сейчас: оффлайн
Автор ваш прошлый ник случайно не Джульета?? feel
img Ragazzamideterranea (2013-02-22 16:44:10)
да-да)) так и есть))
 Статус: Похоже мой кот - романтик. Лежит на подоконнике, смотрит на дождь...О чем думает, не знаю, но от кофе отказался! :: Изменён: 14 сентября 2015

Mafiozka7 (22 февраля 2013 09:13)
Сейчас: оффлайн
Spasibo
 Статус: Гиена львице не помеха... Запомни детка! :: Изменён: 18 марта 2013

Miss.Bakinka (22 февраля 2013 10:51)
Сейчас: оффлайн
spasibo.
 Статус: Всегда найдётся человек, ради которого мы сломаем свои принципы и правила. :: Изменён: 23 мая 2014

LanKa (22 февраля 2013 11:25)
Сейчас: оффлайн
bolwoe spasibo,rodnaya,tak podrobno vse napisano smile thankyou
 Статус: Хватит говорить : Всё с понедельника начинаю ..., пока ты начинаешь другие уже добиваются результатов. :: Изменён: 29 сентября 2013

Пройдут недели и года,а спорт не брошу НИКОГДА!
Crazyyyy (22 февраля 2013 11:57)
Сейчас: оффлайн
Спасибо но не люблю no
 Статус: Ozgur olmak istiyorum... :: Изменён: 2 октября 2016


FARKETMEZ (22 февраля 2013 13:23)
Сейчас: оффлайн
Аппетитно однако bq
 Статус: Ne mutlu Turkum diyene :: Изменён: 19 августа 2015

Awka (22 февраля 2013 13:54)
Сейчас: оффлайн
спасибо


Larena (22 февраля 2013 19:45)
Сейчас: оффлайн
Obojayu tomatnie supi ))
 Статус: Нельзя же думать вечно. Рано или поздно нужно делать ход. :: Изменён: 2 ноября 2014

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.