ТУШЁНАЯ ТЕЛЯТИНА по-испански

Напечатать Категория: Кулинария
7 февраля 2013 Автор: Ragazzamideterranea Просмотров: 1380 Комментариев: 16
ТУШЁНАЯ ТЕЛЯТИНА по-испански


Вам понадобятся:
700 г мякоти телёнка, порезанной на кубики,
3 морковки,
2 зубка чеснока
1 крупная луковица,
6 артишоков,
1 лавровый лист,
2 картофелины,
200 г замороженного горошка,
1 рюмка коньяка,
1 стакан белого сухого вина,
соль, чёрный перец,
оливковое масло

В глубокой посуде (лучше всего чугунной), обжарить телятину до золотистого цвета в оливковом масле, посолить, поперчить.
Добавить чищеную и порезанную кружочками морковку, чеснок кусочками, мелко нарезанный лук и лавровый лист.
Пассеруем овощи на среднем огне, примерно 25 минут.
Затем добавляем коньяк и через 5 минут, когда он испарится, добавляем вино и дадим ему выпарится (примерно 10 минут).
Добавляем воды (чтоб покрыло), накрываем крышкой и тушим на слабом огне в течение 60 минут.
Во время тушения добавляем чищеные и порезанные на четвертинки артишоки, чищеный и крупно порезанный картофель, и за 25 минут до окончания, добавляем горошек.
Если соус получается слишком жидкий, можно немного картофеля пропустить через блендер.
Выключаем огонь и оставляем минимум на 2 часа (это важно, чтоб все ингредиенты наполнились ароматом).
Перед подачей, разогреть на слабом огне.

Recommend us

Рейтинг '+' (5)


Поблагодарили 15 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
Anashka (7 февраля 2013 00:40)
Сейчас: оффлайн
Издевательство(((( Спасибо.
 Статус: Живу настоящим. Уверена в будущем. Научилась в прошлом. :: Изменён: 16 июля 2013


İnsanlar xoşbəxt ikən musiqini dinlərlər..
Üzgün olanda isə mahnının sözlərini..
EUROPA (7 февраля 2013 01:40)
Сейчас: оффлайн
ВОТ ЛЕЖУ СЕБЕ СПОКОЙНО В КРОВАТИ И ТУТ ТАКИЕ КУСКИ МЯСООО swoon


ЦветочччччеК (7 февраля 2013 01:40)
Сейчас: оффлайн
Где мне найти артишок feel
 Статус: НЕ ЖГИ МОСТЫ :: Изменён: 5 августа 2015

АКИЛА (7 февраля 2013 01:44)
Сейчас: оффлайн
МЯСОООО cm
 Статус: На большом воздушном шаре, все равно какого цвета, улетели б дружно НАФИГ ВСЕ, КТО МНЕ МОЗГИ ВЫНОСИТ! :: Изменён: 28 июля 2015

..:::Chika:::.. (7 февраля 2013 01:52)
Сейчас: оффлайн
Nu pochemuuuuuu 1 рюмка коньяка bully
 Статус: уважаю людей, которые ебали чужое мнение :: Изменён: 3 февраля 2013

vinnibalapuxx (7 февраля 2013 05:03)
Сейчас: оффлайн
bax gece gece agzimda su cekildi galmadi =)))))
 Статус: ... :: Изменён: 12 ноября 2014

Leyla1991 (7 февраля 2013 08:39)
Сейчас: оффлайн
я бы без конька сделала
img Zarazaaaa (2013-02-07 17:12:27)
о том же подумала))) и без вина))
 Статус: вечером улетаюююю на родину.АЗЕРБАЙДЖАН МОЙ ЛЮБИМЫЙ :) :: Изменён: 29 июня 2013

Miss.Bakinka (7 февраля 2013 10:28)
Сейчас: оффлайн
uxxxx super.. smile
 Статус: Всегда найдётся человек, ради которого мы сломаем свои принципы и правила. :: Изменён: 23 мая 2014

Mafiozka7 (7 февраля 2013 11:33)
Сейчас: оффлайн
Mmmmm.... smile
 Статус: Гиена львице не помеха... Запомни детка! :: Изменён: 18 марта 2013

LoVe93 (7 февраля 2013 14:23)
Сейчас: оффлайн
лучше без коньяка
 Статус: Мечты сбудутся, главное мечтать. :: Изменён: 2 ноября 2013

KURD0001 (7 февраля 2013 15:34)
Сейчас: оффлайн
вкусно спасибо:)
 Статус: Желаю каждому встретить такие глаза, взглянув в которые, вы увидите счастье... :: Изменён: 10 мая 2014

AYA2013 (7 февраля 2013 15:52)
Сейчас: оффлайн
SPASIBO
 Статус: Salam Aleykum :) :: Изменён: 13 октября 2014

Gul98 (7 февраля 2013 17:58)
Сейчас: оффлайн
спасибо)))Мясо то сколько...)))


Leyla Ah. (7 февраля 2013 20:12)
Сейчас: оффлайн
appetitno tongue
 Статус: Хороший друг - как ветер при ненастье , oн унесёт и горе и беду , люблю друзей надежных , настоящих . Ценю...и их Благодарю!!! :: Изменён: 24 мая 2012

Awka (8 февраля 2013 01:55)
Сейчас: оффлайн
спасибо


Crazyyyy (8 февраля 2013 15:25)
Сейчас: оффлайн
Не люблю
 Статус: Ozgur olmak istiyorum... :: Изменён: 2 октября 2016


Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.