Рулет "Клубника со сливками"

Напечатать Категория: Кулинария
12 ноября 2012 Автор: Olika Просмотров: 1653 Комментариев: 20
Для бисквита потребуется:
яйца – 4 шт;
сахар – 4 ст. ложки;
ванильный сахар – 1 пакетик;
мука – 4 ст. ложки;
растительное масло (без запаха) – 4 ст. ложки;
разрыхлитель - ½ ч. ложки;
щепотка соли

Крем:
жирные сливки (не менее 30%) - 350 мл;
белый шоколад – 50 г;
сах. пудра – 1 ст. ложка;
загуститель для сливок – 1 пакетик (8 г)

Кроме того:
свежая клубника – 300 г

Приготовление:

1. Для крема: шоколад нарезать, выложить в кастрюльку со 150 мл сливок и растопить на слабом огне, время от времени помешивая. Затем остудить.
2. Взбить 200 мл сливок с сах. пудрой и загустителем для сливок. Постепенно добавить остывшую смесь с белым шоколадом. Готовый крем убрать в холодильник на 30 минут.
3. Для теста взбить белки, постепенно добавив 2 ст. ложки сахара и щепотку соли.
4. Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванилином. Не прекращая взбивания, постепенно влить масло. Аккуратно вмешать желтковую смесь к белковой массе. Постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем.
5. Противень (36х28 см) застелить пергаментом, который смазать растительным маслом. Аккуратно выложить приготовленное тесто.
6. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 15 - 20 минут до золотистого цвета. Выпеченный пласт накрыть кухонным полотенцем, быстро перевернуть и удалить пергамент.
7. Аккуратно свернуть ещё горячий пласт в рулет вместе с полотенцем. Оставить остывать. Клубнику нарезать на небольшие кубики (оставить несколько ягод для украшения).
8. Остывший рулет развернуть, промазать кремом (оставить немного для украшения). На крем равномерно выложить клубнику. Свернуть в рулет. Края подровнять.
9. Готовый рулет смазать оставшимся кремом, украсить ягодами клубники и шоколадной стружкой. Подавать охлажденным.


Рулет "Клубника со сливками"

Recommend us

Рейтинг '+' (10)


Поблагодарили 20 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
EVA NOVAYYA (12 ноября 2012 08:19)
Сейчас: оффлайн
Ням-ням wink Спасибо)


Doc. Zlo (12 ноября 2012 09:33)
Сейчас: оффлайн
Мммм..Вкуснятина))))


Lokomotiv (12 ноября 2012 09:34)
Сейчас: оффлайн
в закладки))) попробую сделать)) thankyou


Omrum (12 ноября 2012 09:38)
Сейчас: оффлайн
как вкусно выглядит)
 Статус: У меня два счастья - одно говорит мне:любимая, а другое:мама!!! :: Изменён: 26 ноября 2013

NazrinLee (12 ноября 2012 10:13)
Сейчас: оффлайн
s utra takuyu novost *_______*
 Статус: Mirror mirror on the wall order me a pizza lol :: Изменён: 7 июня 2014

ForeverYoung (12 ноября 2012 10:16)
Сейчас: оффлайн
люблю вкусняшки нооо готовить не очень belay
 Статус: Lana Del Rey :: Изменён: 13 мая 2013

Сначала ты думаешь,что никогда никого не полюбишь, а потом в твоей жизни появляется КОТ ♡ :))))
Miss.Bakinka (12 ноября 2012 10:29)
Сейчас: оффлайн
super spasibo.
 Статус: Всегда найдётся человек, ради которого мы сломаем свои принципы и правила. :: Изменён: 23 мая 2014

_НеПодарок_ (12 ноября 2012 10:59)
Сейчас: оффлайн
люблю рулеты печь-легко и быстро


leqna (12 ноября 2012 11:06)
Сейчас: оффлайн
mmm vkusnyatinka


TN (12 ноября 2012 11:30)
Сейчас: оффлайн
lap istedimeeeeeeeeeee...spasiboo
 Статус: I MISS YOU SO MUCH((((-ENRIQUETTE AZ :: Изменён: 3 июля 2014


самая-самая (12 ноября 2012 11:42)
Сейчас: оффлайн
пойду позавтракаю)
 Статус: The future belongs to those, who believe in beauty of their dreams. :: Изменён: 4 сентября 2013

solniwko107 (12 ноября 2012 11:54)
Сейчас: оффлайн
kak vkusno....
 Статус: Завтра свое счастье найдет тот, кто читает этот статус ;) :: Изменён: 22 марта 2013

Zarazaaaa (12 ноября 2012 12:35)
Сейчас: оффлайн
не люблю клубнику fellow
 Статус: На родине )))))))))) :: Изменён: 28 марта 2013

AYA2013 (12 ноября 2012 13:48)
Сейчас: оффлайн
ya sladkoeshka. spasibo :)
 Статус: Salam Aleykum :) :: Изменён: 13 октября 2014

KYDRAWKA (12 ноября 2012 14:36)
Сейчас: оффлайн
делаю такой рулет тока у меня рецепт по проще) но тоже вкусно получается,
thankyou
 Статус: Моя доченька - маленькое счастье, большой любви :: Изменён: 1 октября 2014

DR.Almi (12 ноября 2012 15:38)
Сейчас: оффлайн
сделаю обязательно,только сделаю вместо белого шоколада черный))думаю тоже хорошо получится))))
 Статус: V+A :: Изменён: 26 марта 2014

FeeL_Happy (12 ноября 2012 19:32)
Сейчас: оффлайн
Klubnikaa)))) smile31
 Статус: Стремись к смыслу своей жизни! :: Изменён: 2 июля 2014

♡♡ Я отдам свою подругу только в те руки, которые будут её любить больше, чем я...♡♡ NL ♡♡
RoseAngell (12 ноября 2012 20:04)
Сейчас: оффлайн
ням ням)))
 Статус: Но я - бедняк, и у меня лишь грёзы... Я простираю грёзы под ноги тебе! Ступай легко, мои ты топчешь грёзы... (У.Йейтс) :: Изменён: 16 июля 2013

AbdurRahman (12 ноября 2012 20:58)
Сейчас: оффлайн
Spasibo
 Статус: Если вы хотите узнать об исламе, изучайте ислам, и не изучайте мусульман. Халид Ясин :: Изменён: 24 октября 2013

Katyashaa (12 ноября 2012 23:55)
Сейчас: оффлайн
омномномн,вкусняшкааа
 Статус: http://popichko.tumblr.com/ Извини,но мне приходится так поступать, может быть только так ты меня вспомнишь. :: Изменён: 1 ноября 2013

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.