Шоколадный мусс+соленые крендельки+M&Ms

Напечатать Категория: Кулинария
5 октября 2012 Автор: NL Просмотров: 1938 Комментариев: 16
Шоколадный мусс+соленые крендельки+M&Ms

Шоколадный мусс+соленые крендельки+M&Ms = Чизкейк

Ингредиенты:
Для теста:
Соленые крендельки = 200 г
Сахарная пудра - 2 столовых ложки
Сливочное масло - 175 г
Сырный слой:
Сливочный сыр - 400 г
Сахарная пудра - 120 г
Лимон (сок) - 1 столовая ложка
Лимон (цедра) - 1 чайная ложка
Ванилин - 1 чайная ложка
Яйцо - 2 шт
Шоколадный слой:
Горький шоколад - 175 г
Сливочное масло - 70 г
Яйцо (желток) - 3 шт
Сахарная пудра - 60 г
Сливки (минимум 35% жирности) - 110 мл
m&ms - для украшения
Духовку нагрейте до 180°C. Форму для торта смажьте сливочным маслом. Соленые крендельки выложите в блендер и смолите до мелкой крошки. После добавьте сахар, растопленное масло и взбейте. Плотно утрамбуйте тесто на форме и выпекайте в течение 10 минут. Достаньте из духовки и остудите.
Температуру в духовке уменьшите до 160°C. В чаше для миксера взбейте сливочный сыр с сахаром.Добавьте лимонный сок и ваниль, яичные желтки. Продолжайте взбивать на средней скорости. В отдельной емкости взбейте белки до воздушных пиков и осторожно введите эту массу в основную смесь. Перемешайте до однородной массы, вылейте поверх испеченной основы и выпекайте 25-30 минут. Остудите по меньшей мере час , после - остудите в холодильнике до полного охлаждения.
В микроволновке растопите шоколад и сливочное масло. Перемешайте до однородной массы. Оставьте охлаждаться, а в это время желтки и сахарную пудру выложите в термостойкую миску, которую необходимо поставить в кастрюльку с кипящей водой. Постоянно помешивайте, чтобы яйца не свернулись. Держите на огне минут 10 до загустения массы. Добавьте в шоколадную массу и перемешайте. Поставьте емкость с шоколадной массой в ледяную воду и в лед (для охлаждения) на 2 минуты. Введите сливки в массу. Распределите шоколадную глазурь поверх сырного слоя, украсьте m&ms и поставьте в холодильник до подачи на стол.
Шоколадный мусс+соленые крендельки+M&Ms

Recommend us

Рейтинг '+' (12)


Поблагодарили 18 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
bezam500 (5 октября 2012 09:31)
Сейчас: оффлайн
ммммммм))спасибо
img NL (2012-10-06 20:09:03)
Не за что Джан))
 Статус: Не теряйте ДОСТОЙНЫХ, ради доступных!) :: Изменён: 5 августа 2014

- Опишите себя в двух словах.- Скромная, Великолепная.)
Vuaxaxaxaxa (5 октября 2012 10:04)
Сейчас: оффлайн
я бы омн омн омн wink
 Статус: У МЕНЯ ВСЕ ХОРОШО))) :: Изменён: 10 июля 2014


Если тебе скажут, что мечты не сбываются — не верь.

Они сбываются, если за них бороться.
leqna (5 октября 2012 10:45)
Сейчас: оффлайн
belay nado srocno takoy ispec


Miss.Bakinka (5 октября 2012 10:58)
Сейчас: оффлайн
kto nebut priqatovte ya pridu seym request
img NL (2012-10-06 20:17:03)
Caaaan ya priqotovlu spesialno dlya tebya
 Статус: Всегда найдётся человек, ради которого мы сломаем свои принципы и правила. :: Изменён: 23 мая 2014

fantom) (5 октября 2012 11:20)
Сейчас: оффлайн
я только из-за эмамдемса зашла wink


Diiamond (5 октября 2012 13:43)
Сейчас: оффлайн
прикольно))надо попробовать)спасибо за идею smile
img NL (2012-10-06 20:17:51)
Не за что


Раньше перед едой молились,а теперь ее фотографируют...
solniwko107 (5 октября 2012 14:00)
Сейчас: оффлайн
syelabi))) thankyou
img NL (2012-10-06 20:19:33)
Всегда пожалуйста Джан
 Статус: Завтра свое счастье найдет тот, кто читает этот статус ;) :: Изменён: 22 марта 2013

MALDIVA (5 октября 2012 16:13)
Сейчас: оффлайн
выглядит аппетитно fellow
 Статус: Не пытайтесь исправить прошлое, лучше приложите все усилия, чтобы не испортить будущее... :: Изменён: 3 января 2013

ПуФФыСтИк (5 октября 2012 17:15)
Сейчас: оффлайн
ммм...вкусненько.. thankyou
img NL (2012-10-06 20:20:54)
Всегда пожалуйста))
 Статус: я вернулась,Опа опа :: Изменён: 31 января 2014

Appasianato (5 октября 2012 17:27)
Сейчас: оффлайн
vkusno
img NL (2012-10-06 20:22:22)
Согласна с тобой))
 Статус: .....................Мужчины охотятся,женщины хватают добычу..................... :: Изменён: 29 мая 2012

vinnibalapuxx (5 октября 2012 20:26)
Сейчас: оффлайн
tongue M m m m m m m
 Статус: ... :: Изменён: 12 ноября 2014

Senin Nefesin (5 октября 2012 21:33)
Сейчас: оффлайн
попробую дааа...))) thankyou
img NL (2012-10-06 20:23:14)
Вмегда пожалуйста))
 Статус: ... `Sen` menim sadece tesadufumsen...Butun omrume sigan tesadufum... :: Изменён: 8 февраля 2012

Menim olan sonsuza geder menimdi...Deyilse...ALLAHa emanetimdi...
_Parazitka_ (5 октября 2012 22:19)
Сейчас: оффлайн
ya toje xocuuuuu cm
img NL (2012-10-06 20:24:07)
Джаааан для тебя особый заказ сделаю))
img _Parazitka_ (2012-10-06 21:54:44)
oyy canim cox sag ol ))


...Пятачччёк... (6 октября 2012 06:01)
Сейчас: оффлайн



mmmmmmmmmmmmm
 Статус: Люди плачут не потому, что они слабые, а потому, что они были сильными слишком долгое время... :: Изменён: 20 декабря 2012

Nicole1001 (6 октября 2012 14:28)
Сейчас: оффлайн
vkusnooo, lublu m&m wink
img NL (2012-10-06 20:25:53)
Думаю все любят M&Ms
 Статус: Если вас незаслуженно обидели, вернитесь и заслужите :: Изменён: 1 ноября 2014

SRKadjol (10 октября 2012 18:05)
Сейчас: оффлайн
мммм не плохо выглядит fellow
приготовишь мне:))) thankyou
 Статус: Любовь к Аллаху – наивысшая цель из всего того, что есть на земле. Вся остальная любовь – лишь её плод. :: Изменён: 13 января 2013

Какая это роскошь — в любую минуту иметь возможность обнять любимого человека.♥

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.