Салат из мандаринов

Напечатать Категория: Кулинария
26 сентября 2012 Автор: Miss.Bakinka Просмотров: 1805 Комментариев: 6
Мандарин – фрукт, полезный для кожи и иммунитета

Салат из мандаринов

Родина мандарина – Китай. В Европу он попал в XIX веке и быстро стал "своим" в Испании, Португалии, юге Франции, Греции, Турции и Грузии.

Лучшие сорта мандарина те, что тяжелее, чем кажутся. Наиболее кислые – те сорта, плоды которых чуть приплюснуты и имеют средние размеры. Крупные и толстокожие мандарины легко чистятся от кожуры, но не отличаются особой сладостью.
Салат из мандаринов

Достоинства
- Витамин А улучшает кожу, зрение, снижает утомляемость глаз, укрепляет кости.
- В мандаринах есть калий, необходимое вещество для хорошей работы мышц, в том числе сердечной мышцы. Калий не дает солям натрия накапливаться в сосудах и клетках организма.
- Высокое содержание аскорбиновой кислоты в мандаринах (до 55%) – укрепляет иммунитет, а также снижает уровень холестерина в крови.
- В 100 граммах мандаринов содержится до 45 мг витамина С.
- Витамин D содержится в мякоти фрукта, который известен противорахитным действием.
- Витамин K обеспечивает эластичность кровеносных сосудов, так как служит профилактикой варикозного расширение вен.
- Витамины группы B нормализуют сон, улучшают память и обмен веществ.

Пьедестал почета по содержанию витамина А:
1. Мандарин – 681 IU
2. Апельсин – 250 IU
3. Лимон – 30 IU

Суточная доза витамина А – 5000 IU. Такое количество содержится в 700 г мандаринов.
Салат из мандаринов

Недостатки
Мандарин может раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника, поэтому его не следует есть тем, кто страдает язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, а также больным гастритом с повышенной кислотностью. Не рекомендуется употреблять в пищу этот фрукт и тем, кто страдает колитами, энтеритами, холециститом, гепатитом и острым нефритом.

В отличие от других цитрусовых, в мандарине повышенное содержание сахара, например, в этом фрукте содержится на 7% больше сахара, чем в апельсине.

Как выбрать
Мандарин не должен быть зеленым, вся поверхность должна быть оранжевой, иначе это означает, что фрукт еще не созрел до конца. Мандарин не должен иметь вмятин и коричневых пятен. Такие фрукты, скорее всего, уже несвежие и лежат не первый день. Трещин или неровностей не должно присутствовать на мандаринах. Также обратите внимание на мягкость этого фрукта. Мандарины не должны быть очень мягкими, иначе они будут распадаться и растекаться, когда вы их очистите. Лучше выбирайте в меру мягкие мандарины. Выбирая мандарины, возьмите их в руку, этот фрукт должен весить достаточно тяжело для своего вида.
Салат из мандаринов

Как хранить
Помыть мандарины и вытереть. Можно положить в тарелку и оставить на столе. При комнатной температуре мандарины хранятся 2-3 дня. В холодильнике они хранятся максимум неделю. После начинают портиться и уже непригодны к употреблению в пищу.

Как готовить

Рецепт салата с мандаринами
2 мандарина среднего размера
2 яблока среднего размера (лучше яблоко зеленых сортов)
Четверть некрупного кочана капусты
Фрукты смешать с мелко нашинкованной капустой и заправить йогуртом.

Recommend us

Рейтинг '+' (3)


Ключевые теги: Салат из мандаринов

Поблагодарили 6 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
_MONGOLIA_66 (26 сентября 2012 08:06)
Сейчас: оффлайн
А в место капусты можно и банан добавить, так тож оч вкусно, спасибо! smile


АКИЛА (26 сентября 2012 13:28)
Сейчас: оффлайн
капуста и йогурт lol УДАЧНО ПОКУШАТЬ! ТОЛЬКО ОТ ДОМА ДАЛЕКО НЕ УХОДИТЕ, А ТО ДОБЕЖАТЬ НЕ УСПЕЕТЕ lol
img bononu (2012-09-26 17:19:20)
ахахахахах просто убила коментарием)))хороший совет аахахах)))
img Janka_ai (2012-09-26 18:17:04)
ya toje ob etom podumala :D
 Статус: На большом воздушном шаре, все равно какого цвета, улетели б дружно НАФИГ ВСЕ, КТО МНЕ МОЗГИ ВЫНОСИТ! :: Изменён: 28 июля 2015

Vuaxaxaxaxa (26 сентября 2012 18:05)
Сейчас: оффлайн
спасибо за советы fellow
 Статус: У МЕНЯ ВСЕ ХОРОШО))) :: Изменён: 10 июля 2014


Если тебе скажут, что мечты не сбываются — не верь.

Они сбываются, если за них бороться.
Katyashaa (26 сентября 2012 18:40)
Сейчас: оффлайн
люблю мандарин smile
 Статус: http://popichko.tumblr.com/ Извини,но мне приходится так поступать, может быть только так ты меня вспомнишь. :: Изменён: 1 ноября 2013

Eliiiw (26 сентября 2012 22:27)
Сейчас: оффлайн
у меня аллергия((
 Статус: Время идет :: Изменён: 10 марта 2015

в каждом сердце,есть тепло:*
vinnibalapuxx (27 сентября 2012 01:07)
Сейчас: оффлайн
thankyou ........
 Статус: ... :: Изменён: 12 ноября 2014

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.