Как приготовить шоколадный торт

Напечатать Категория: Кулинария
22 сентября 2012 Автор: HaRiBo Просмотров: 2525 Комментариев: 22
Как приготовить шоколадный торт



Вам понадобится
- мука;
- сода;
- соль;
- темный шоколад;
- молоко;
- сахар;
- яйца;
- сливочное масло;
- сахарная пудра;
- какао-порошок;
- сливочный сыр;
- сметана.


Инструкция
1
Приготовьте корж. Для этого 160 граммов муки просейте с половиной чайной ложки соды и щепоткой соли. Отставьте в сторону. 60 граммов темного шоколада мелко порубите ножом или поломайте на кусочки. Положите его в огнеупорную миску, добавьте 100 граммов сахара, 1 желток и 2 столовые ложки молока. Поставьте на водяную баню, постоянно помешивая, доведите до растворения сахара и шоколада. Смесь должна немного загустеть. Снимите с бани и отставьте в сторону.

2
50 граммов сливочного масла взбейте с сахаром (100 граммов) до получения однородной массы. Добавьте желток и еще раз хорошенько взбейте. Добавьте мучную смесь в несколько этапов, чередуя с 2 столовыми ложками молока и 2 столовыми ложками воды: мука – молоко – мука – вода – мука. Добавьте шоколадную смесь и взбейте до однородной массы. Включите духовку на температуру 170ºС.

3
Теперь взбейте белок со щепоткой соли до образования густой, пышной, неопадающей массы. Добавьте взбитый белок в тесто, очень аккуратно перемешайте.

4
Возьмите форму для выпечки диаметром около 20 сантиметров, смажьте сливочным маслом. Вылейте в форму тесто, поставьте в разогретую духовку. Выпекайте около 30 минут, проверяя тесто зубочисткой. Когда она в середине торта останется сухой – корж готов. Выньте его из духовки, вытащите из формы и охладите.

5
Приготовьте крем. 200 граммов темного шоколада поломайте на маленькие кусочки, положите в миску и поставьте на водяную баню. Растопите. Смешайте 3 столовые ложки какао-порошка и 200 граммов сахарной пудры. 80 граммов сливочного масла и 125 граммов сливочного сыра взбейте миксером до однородности. Добавьте шоколадную смесь, какао с пудрой и еще раз тщательно взбейте. Соедините со 150 граммами жирной сметаны и взбейте вновь. Крем готов. Используйте его сразу же, иначе он быстро застынет.

6
Корж тонким длинным ножом разрежьте на 2 части. Одну половину положите на блюдо, смажьте слоем крема и накройте второй половиной. Верх и бока торта обмажьте кремом и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
Затем подавайте к столу.


Recommend us

Рейтинг '+' (16)


Ключевые теги: by VIP Brunette

Поблагодарили 19 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
anonimka20 (22 сентября 2012 08:49)
Сейчас: оффлайн
спасибо))
img HaRiBo (2012-09-22 17:14:04)
пожалуйста)))


EVA NOVAYYA (22 сентября 2012 08:56)
Сейчас: оффлайн
Ням-ням wink Спасибо,малыш)
img HaRiBo (2012-09-22 17:14:16)
пожалуйста,родная)))


AYA2013 (22 сентября 2012 10:56)
Сейчас: оффлайн
oy kak ya lyublyu skadkoe.Sps
img HaRiBo (2012-09-22 17:14:27)
и я)пожалуйста)))
 Статус: Salam Aleykum :) :: Изменён: 13 октября 2014

Katyashaa (22 сентября 2012 11:41)
Сейчас: оффлайн
омномномн smile
img IamMuslim (2012-09-22 14:11:28)
это на каком языке)))))))))))))))
img HaRiBo (2012-09-22 17:14:40)
ага))ням-ням))
img Katyashaa (2012-09-22 19:02:47)
это значит вкусно :D
 Статус: http://popichko.tumblr.com/ Извини,но мне приходится так поступать, может быть только так ты меня вспомнишь. :: Изменён: 1 ноября 2013

TN (22 сентября 2012 11:53)
Сейчас: оффлайн
spasibooo smile
img HaRiBo (2012-09-22 17:14:45)
пожалуйста)))
 Статус: I MISS YOU SO MUCH((((-ENRIQUETTE AZ :: Изменён: 3 июля 2014


Doc. Zlo (22 сентября 2012 12:35)
Сейчас: оффлайн
Вкуснятина)
img HaRiBo (2012-09-22 17:14:56)
не спорю))


vinnibalapuxx (22 сентября 2012 12:37)
Сейчас: оффлайн
lap acdim eee sad
 Статус: ... :: Изменён: 12 ноября 2014

solniwko107 (22 сентября 2012 12:56)
Сейчас: оффлайн
xocu... thankyou
img HaRiBo (2012-09-22 17:15:12)
я тож))пожалуйста)))
 Статус: Завтра свое счастье найдет тот, кто читает этот статус ;) :: Изменён: 22 марта 2013

Omrum (22 сентября 2012 13:16)
Сейчас: оффлайн
спасибо)
img HaRiBo (2012-09-22 17:15:19)
пожалуйста)))
 Статус: У меня два счастья - одно говорит мне:любимая, а другое:мама!!! :: Изменён: 26 ноября 2013

IamMuslim (22 сентября 2012 14:12)
Сейчас: оффлайн
Вкусно))Попробую как нибудь приготовить когда желание появиться,а она еще долга не появиться))
img HaRiBo (2012-09-22 17:15:39)
вечная проблема))
img IamMuslim (2012-09-23 13:15:09)
у тебя тоже?))
 Статус: Вернулась :) Очень соскучилась по опен.аз но жаль что прежних юзиров не осталось(( :: Изменён: 30 мая 2014

«Ни один человек не знает, что случится с ним завтра. Ни один человек не знает, в какой земле он умрет». (Лукман, аят 34)

Имам Али (А): не создавал Аллах человека лучше Мухаммада (С).
bezam500 (22 сентября 2012 16:53)
Сейчас: оффлайн
спасибо)))))))))) aj
img HaRiBo (2012-09-22 17:15:45)
пожалуйста)))
 Статус: Не теряйте ДОСТОЙНЫХ, ради доступных!) :: Изменён: 5 августа 2014

- Опишите себя в двух словах.- Скромная, Великолепная.)
KYDRAWKA (22 сентября 2012 17:01)
Сейчас: оффлайн
Спасибки thankyou
img HaRiBo (2012-09-22 17:15:50)
пожалуйста)))
 Статус: Моя доченька - маленькое счастье, большой любви :: Изменён: 1 октября 2014

Zyu (22 сентября 2012 18:02)
Сейчас: оффлайн
wiwdim..)


Все такие злые. мстят, врут, сплетни пускают.
а сами жалуются, что так делают только твари..
...Пятачччёк... (22 сентября 2012 18:16)
Сейчас: оффлайн
........ smile
 Статус: Люди плачут не потому, что они слабые, а потому, что они были сильными слишком долгое время... :: Изменён: 20 декабря 2012

Roofina (22 сентября 2012 18:50)
Сейчас: оффлайн
Bone appetite thankyou
img HaRiBo (2012-09-23 13:13:19)
не за что))
 Статус: Йа Аллах! :: Изменён: 13 декабря 2012

Не важно, суннит ты или шиит,главное,что ты Веришь в Единного Аллаха, Милостивого и Милосердного!
RoseAngell (22 сентября 2012 19:39)
Сейчас: оффлайн
ням - ням)) спасибо)
img HaRiBo (2012-09-23 13:13:08)
не за что)
 Статус: Но я - бедняк, и у меня лишь грёзы... Я простираю грёзы под ноги тебе! Ступай легко, мои ты топчешь грёзы... (У.Йейтс) :: Изменён: 16 июля 2013

FeeL_Happy (22 сентября 2012 20:13)
Сейчас: оффлайн
mmmmmmmmmm.........))))appetitnooo ))) smile29
 Статус: Стремись к смыслу своей жизни! :: Изменён: 2 июля 2014

♡♡ Я отдам свою подругу только в те руки, которые будут её любить больше, чем я...♡♡ NL ♡♡
Miss.Bakinka (22 сентября 2012 21:28)
Сейчас: оффлайн
lublu tortiki
 Статус: Всегда найдётся человек, ради которого мы сломаем свои принципы и правила. :: Изменён: 23 мая 2014

Ms.Kamaliya (22 сентября 2012 23:55)
Сейчас: оффлайн
Мммм...Вкусняшка вообще)


Eliiiw (23 сентября 2012 11:17)
Сейчас: оффлайн
спасибо)
img HaRiBo (2012-09-23 13:12:26)
не за что)
img Eliiiw (2012-09-23 14:43:33)
;)))
 Статус: Время идет :: Изменён: 10 марта 2015

в каждом сердце,есть тепло:*
LovaLova (23 сентября 2012 13:18)
Сейчас: оффлайн
mmmmm appetino smile
 Статус: ОДНА ВЕЩЬ,КОТОРАЯ ВСЕГДА БУДЕТ ОСТАВАТЬСЯ ПОСТОЯННОЙ. ТЫ БУДЕШЬ ПЕТЬ ПЕСНИ НА АНГЛИЙСКОМ,ИСПОЛЬЗУЯ ВЫДУМАННЫЕ СЛОВА :: Изменён: 13 марта 2013

Vuaxaxaxaxa (23 сентября 2012 17:04)
Сейчас: оффлайн
ну я бы щас омномном lol
 Статус: У МЕНЯ ВСЕ ХОРОШО))) :: Изменён: 10 июля 2014


Если тебе скажут, что мечты не сбываются — не верь.

Они сбываются, если за них бороться.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.