Миндальный тарт с киви и начинкой из рикотты

Напечатать Категория: Кулинария
24 сентября 2012 Автор: Olika Просмотров: 788 Комментариев: 4
Ингредиенты:
Начинка:
Миндаль молотый – 2 столовых ложки
Сахар – ½ стакана
Рикотта – 400 г
Йогурт – 200 г
Яйцо – 1 шт
Желток – 1 шт
Кукурузная мука – 1 столовая ложка
Щепотка соли
Ром – 1 столовая ложка
Сок лимона – 1 столовая ложка
Мед – 50 мл
Киви - 5 шт


Тарт:
Молотый миндаль – 1 стакан
Мука – 1,5 стакана
Сахар – 1/3 сакана
Сливочное масло – 280 г
Яйцо – 1 шт
Цедра лимона – 2 чайных ложки


Приготовление:
Молотый миндаль, муку и сахар смешайте. Разотрите эту массу вместе с маслом до рыхлого состояния. Вбейте яйцо, добавьте цедру и снова перемешайте. Если тесто слишком сухое, добавьте пару ложек ледяной воды. Оберните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник минимум на час. На присыпанной мукой доске раскатайте тесто в тонкий диск. Перенесите тесто в форму для пирога, попротыкайте вилкой и выпекайте при 190 градусах около 10 минут, достаньте из духовки.
Уменьшите огонь до 175. Миксером взебейте рикотту до кремового состояния, влейте йогурт, яйцо, желток, сахар, муку, соль и ром. Взбейте до однородной массы. Добавьте миндаль и перемешайте снова. Залейте начинку поверх коржа и выпекайте около часа до золотистой корочки. Остудите , затем, закрыв пищевой пленкой, поставьте в холодильник на 2-3 часа. Мед смешайте с соком лимона. Очистите киви и тонко нарежьте. Выложите киви на охлажденный тарт и сбрызните медово-лимонной глазурью.


Миндальный тарт с киви и начинкой из рикотты

Миндальный тарт с киви и начинкой из рикотты

Миндальный тарт с киви и начинкой из рикотты

Миндальный тарт с киви и начинкой из рикотты

Миндальный тарт с киви и начинкой из рикотты

Миндальный тарт с киви и начинкой из рикотты

Recommend us

Рейтинг '+' (8)


Поблагодарили 8 человек(а):
  • img
  • img
  • open.az
Miss.Bakinka (24 сентября 2012 12:08)
Сейчас: оффлайн
ne lublu kivi spasibo
 Статус: Всегда найдётся человек, ради которого мы сломаем свои принципы и правила. :: Изменён: 23 мая 2014

KYDRAWKA (24 сентября 2012 14:13)
Сейчас: оффлайн
выглядит аппетитно, но фруктовые выпечки не люблю. Но все равно спасибо thankyou
 Статус: Моя доченька - маленькое счастье, большой любви :: Изменён: 1 октября 2014

Katyashaa (25 сентября 2012 00:53)
Сейчас: оффлайн
омном wink
 Статус: http://popichko.tumblr.com/ Извини,но мне приходится так поступать, может быть только так ты меня вспомнишь. :: Изменён: 1 ноября 2013

vinnibalapuxx (25 сентября 2012 21:26)
Сейчас: оффлайн
spasibki...
 Статус: ... :: Изменён: 12 ноября 2014

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.